Le Pincemin

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Excellente expérience culinaire, si ce n’est une des meilleure de ma vie pour célébrer nos 11 ans de mariage. Nous avons choisi le menu dégustation et c’était excellent. J’étais enceinte et tout le monde a pris soin de Moi et a pris en compte les demandes. Xavier Pincemin passe saluer tout le monde à la fin ce qui est très appréciable. L’équipe est très professionnelle et les plats sont présentés avec soin. Je testerai La Fayette prochainement.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une très belle expérience.! Trois menus seulement au choix , tous en six plats, (seul un des deux plats principaux change d'un menu à l'autre), ce qui évite les longues hésitations, permet à toute la table d'être dans le même rythme, et offre une palette de prix pour tous les budgets. Les plats sont délicieux, raffinés avec des touches très originales. Aucune déception. L'équipe en salle est attentionnée, sans trop en faire, toute en étant agréable et courtoise. Mention spéciale au sommelier avec qui nous avons pu échanger sur les "petits producteurs" de champagne. Nous avons ainsi dégusté ainsi un Telmont 2013 , dernière bouteille de la cave, une jolie découverte. La salle est assez petite avec des tables très proches les unes des autres, ce qui peut faire craindre un manque d'intimité, mais cela incite finalement les personnes à parler relativement bas et ainsi préserver une atmosphère très calme. Nous reviendrons.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Chaque assiette est une véritable œuvre d’art. Les produits sont d’une qualité irréprochable, sublimés par une créativité maîtrisée et des associations de saveurs étonnantes mais toujours justes. On ressent une vraie sensibilité culinaire, un immense travail technique, mais surtout une passion sincère dans chaque détail. Mention spéciale pour le rythme du service, parfaitement orchestré, ainsi que pour les accords mets et vins, d’une grande finesse.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé un très bon moment. Le cadre est sobre et le service chaleureux. Le menu dégustation permet d’apprécier les différents plats du chef. Les produits sélectionnés sont de qualité.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Quel moment exquis ! La cuisine tout d'abord, avec des équilibres remarquables. Le produit est au cœur du plat, et loin d'être dénaturé par des associations douteuses, il est magnifié grâce au talent du chef. L'asperge fut exquise, le homard (bien souvent déceptif au restaurant) : magnifique. Aucune fausse note, de justes quantités, la justesse des goûts et des équilibres. Le service est quant à lui parfait, prévenant, agréable et empli de sourire. Une incompréhension : que cet endroit ne soit pas plus distingué par le célèbre guide : il vaut bien plus que quantité d'étoilés dans lesquels nous nous sommes rendus. Pas assez ampoule, pas assez de cinéma certainement. Nous reviendrons !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Il faut s'y prendre à l'avance pour réserver une table au Pincemin mais ça vaut le coup ! L'ambiance n'est pas guindé comme dans certain gastronomique, il y a de la musique, une déco sympa, vu sur les préparations... Nous avons eu la chance de voir le maître des lieux qui était très sympathique. Les serveurs et le chef de rang étaient vraiment très agréables, souriant, communiquant, expliquant très bien les plats et on sent qu'ils sont passionnés. Quant à la cuisine c'était excellent. Un menu avec 3 déclinaisons différentes du plat principal que nous avons trouvé assez copieux pour un menu en 7 temps. Les plats sont bien travaillé, très bon nous nous sommes régalés du début à la fin. Merci.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Dès les amuses-bouche nous avons été séduites par les textures et les saveurs ! Tous les plats sont travaillés avec créativité et beaucoup de goût (subtilité des saveurs et esthétique, jusque dans je choix de la vaisselle !) Une très belle découverte abordable grâce au menu du jour à 68€ qui vous épate à chaque plat 🤩 J'ai adoré vos tables en labradorite 🫶

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Bonne expérience dans ce restaurant, la cuisine est très bonne et de qualité mais elle ne sort pas spécialement de l’ordinaire, ce qu’on peut attendre généralement d’un restaurant gastronomique. Le menu du midi reste accessible pour goûter des produits de qualité, le personnel est agréable et plus proche que dans certains restaurants gastronomiques. Ambiance chaleureuse et très cosy, la salle est un peu bruite selon les personnes présentes autour. À tester et à se faire un avis dessus 🙂

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Que dire de cette expérience... C'était mon premier restaurant gastronomique et je ne suis absolument pas déçu ! La nourriture était incroyable, le cadre chaleureux, le service au top et cerise sur le gâteau nous avons eu la chance de rencontrer le chef en personne ! Le beurre noisette était incroyable... Je vous recommande vivement cette expérience qui certe reste un peu coûteuse mais qui vaut le détour !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Le service est irréprochable, fluide et agréable. Le menu signature est très réussi, avec un accord mets et vins vraiment excellent qui apporte un vrai plus au repas. Point appréciable : le chef vient en fin de service pour demander un retour sur l’expérience, ce qui est simple, sincère et plutôt rare. Bref, une très belle adresse, clairement du niveau d’un restaurant étoilé. Je recommande fortement.