Le Mas Bottero

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une très belle table signée Nicolas Bottero. Quelle belle découverte que le Mas Bottero. Chez Nicolas Bottero, la gastronomie se vit avec beaucoup de justesse : une cuisine élégante, précise et profondément attachée aux produits. Nous avons été conquis par des assiettes qui savent trouver le juste équilibre entre technicité, gourmandise et créativité. Les saveurs sont lisibles, les cuissons maîtrisées et chaque association apporte quelque chose, sans jamais tomber dans la démonstration. Mais ce qui nous a particulièrement plu, c’est cette cuisine qui reste avant tout généreuse et vivante. On retrouve le travail d’un chef passionné, son regard sur les produits et cette envie de faire plaisir, jusque dans les moindres détails. L’expérience au Mas Bottero ne se résume donc pas à une étoile : elle se ressent dans l’assiette, dans le service et dans cette atmosphère qui accompagne le repas du début à la fin. Une table que nous avons adorée et une magnifique rencontre avec l’univers de Nicolas Bottero. Une adresse qui mérite largement le détour pour tous les amoureux de gastronomie.

Malgré le fait que nous soyons arrivés sans prévenir avec nos deux compagnons à quatre pattes (un teckel et un bébé Golden - erreur de communication de notre part) nous avons été accueillis avec bienveillance et compréhension. Expérience autour du champagne Ruinart que nous avons beaucoup appréciée. Tout était parfait. Une petite suggestion toutefois : une légère musique d’ambiance pourrait ajouter une touche de glamour.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Quel beau restaurant 1 étoile Michelin qui a régalé nos papilles. Le goût d’ici, tel est la devise du chef Nicolas Bottero, et c'est exactement ce qu'on a dans les assiettes, des produits de saison et locaux que le chef travaille à la perfection avec de belles cuissons, de très beaux jus et sauces. La terrasse avec la vue sur le jardin est apaisante, on arrive presque à sentir les odeurs des nombreuses aromatiques. Mais même la salle intérieure épurée est très agréable. Bravo au chef et à toute son équipe.

Cuisine 3/5 · Service 1/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons voulu tester le Mas Bottero au cours d’un dîner entre amis à l’occasion d’un passage sur Aix. Habitués des lieux de ce genre, quelle ne fut pas notre déception au cours de cette soirée … - tout d’abord, le service a été effectué par une stagiaire ne parlant pas français et laissée à son sort, rendant la compréhension très difficile, et qui a d’ailleurs omis de nous présenter deux des sept plats du menu, de même que l’histoire du couteau que nous avons élucidée en fouinant dans les avis Google. - la cuisine est bonne, sans plus… il y avait des points positifs : entrée avec artichauts très bien travaillée et très bonne! Et des points négatifs : le pigeon servi comme un magret de canard, manquant de saveurs et de finesse. Le dernier dessert n’avait rien d’un restaurant gastronomique - ambiance bistrot chic, sans plus. Peu d’attention portée au remplissage des verres (vin et eau), un conseil en sommellerie manquant. Nous avons été obligés de rappeler à la serveuse de nous apporter du pain… Bref, je ne recommande pas

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une très agréable expérience au Mas Bottero pour notre deuxième visite. Tout proche de l'ex N7 le restaurant est très facile à trouver et est doté d'un parking. Après avoir admiré une partie de la cave protégée par des vitres, et un bar sur lequel trônent des spiritueux en bouteilles de tous formats, nous sommes installés à notre table, de taille tout à fait adéquate, à laquelle une nappe manque toutefois. Une infusion tiède d'herbes aromatiques du jardin forme une mise en bouche originale et rafraîchissante. S'ensuit à un rythme ni trop lent ni trop rapide le menu fixe, en 5 plats pour nous (7 possible aussi). Portions suffisantes et plus importantes que les menus dégustation qu'on trouve souvent. Cuisine fine et savoureuse, sans chichis sans être classique, rien à dire sinon bravo! On remarque un dessert presque copieux... Très belle cave avec les meilleures adresses de Provence et du Rhône mais aussi de beaucoup de régions françaises. A recommander et aussi à tester en terrasse à la belle saison !

Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous venons une fois par ans, une très belle expérience globale, une très bonne cuisine, justesse et précisions des assaisonnements, une très grande maîtrise technique dans l'assiette, aucune fausse note. Un bémol cependant, le Sommelier n'a pas pris le temps de connaître mes goûts et préférences sur le forfait accord mets et vins m'impossant ces choix qui n'étaient pas tous à mon goût, il a toutefois changé mon vin pour mon dessert. Côté présentation, même si c'était très bien exécuté, les desserts sont majoritairement dressés en bols ce qui est moins graphique qu'a l'accoutumé. Par contre la galantine était divine, un coup de coeur pour l'aranchniu et les textures des glaces sont extraordinaires. Un peu moins d'attention de la salle qu'a l'accoutumé. Nous y reviendrons c'est toujours un bonheur de (re)découvrir cette excellente table notamment lors de la période des truffes et du gibier.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Étant déjà venu bien avant l’obtention de l’étoile, j’ai été agréablement surpris par le changement de décors et l’ambiance. Excellente expérience pour fêter nos 10 ans avec ma compagne. Toutes les étapes étaient à la hauteur, de très belles découvertes gustatives et visuelles. Bon accord mets et vins. Une petite attention après prise de connaissance de notre anniversaire sans n’avoir rien demandé est un plus, merci. Mention spéciale pour le service mené par la responsable de salle qui a été efficace, à l’écoute et courtoise.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Très bon accueil, souriant Nous avions choisi le Menu accord mets et vins En 5 services Nous nous sommes régalés, tout était très fin, bien parfumé. Vins très bien adaptés aux différents plats, avec de belles découvertes notamment sur le blanc servi avec le premier plat. Cuisine soignée. Produits exclusivement locaux. Service rapide et souriant, toujours à l'écoute. Belle adresse

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Ce dîner fut une expérience gastronomique inoubliable, sans la moindre fausse note. Nous avons choisi le Menu de Saison, et les cinq plats servis ont transcendé nos attentes. L'engagement pour les produits locaux et de saison est palpable, transformant chaque assiette en une composition recherchée, délicate et étonnamment originale. Le niveau de préparation et le raffinement témoignent d'une maîtrise culinaire exceptionnelle. Les accords choisis, des vins (rouge et blanc) aux cocktails d'apéritifs particulièrement savoureux, ont parfaitement accompagné et magnifié chaque étape du repas. Le service mérite une mention spéciale : il était d'un professionnalisme irréprochable, parfaitement rythmé et d'une attention à la clientèle impeccable.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons passé un excellent moment au mas bottero. Un menu inspiration en 7 plats tous absolument merveilleux accompagné d’un vin du coin excellent. Un cocktail du moment en apéritif qui nous conseillons. Un bon moment en famille qui on espère ce renouvellera bientôt Petit passage à la boutique en partant on nous avons pris des cuisses de canard confites. Le lieu est extrêmement apaisant et agréable sans chichi. À bientôt je l’espère.