Restaurant gastronomique · Nice (06)
N°4 des 7 restaurants gastronomiques à Nice
Aussi : Restaurant français, Restaurant
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Le Chantecler est un restaurant gastronomique situé au 37 Prom. des Anglais, à Nice (06000). L'établissement obtient une note de 4,5/5 sur 335 avis Google, ce qui le place n°4 sur les 7 restaurants gastronomiques à Nice (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 16 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 4,9/5 et l'ambiance 4,9/5. Plats les plus cités dans les avis : amusés bouches et trou normand. Prix par personne indiqué sur Google : + de 100 €. Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Niveau sonore jugé calme par 5 clients sur 5. Réservation conseillée selon 4 clients sur 4.
Le mercredi, Le Chantecler est ouvert de 19h à 21h30. Fermé le lundi et le mardi. Services : réservation possible, accès en fauteuil roulant et wi-fi.
Le Chantecler, situé au 37, Prom. des Anglais à Nice, est un restaurant gastronomique de renom. Son cadre raffiné, décoré dans un somptueux style XVIIIe siècle, plonge les convives dans une atmosphère élégante et intemporelle. La carte, axée sur une cuisine gastronomique, met à l'honneur les produits locaux, sélectionnés avec soin pour leur qualité exceptionnelle. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, témoignant du talent et du savoir-faire du chef. La carte des vins, riche et variée, propose une sélection de crus prestigieux pour accompagner idéalement les mets. Le Chantecler offre une expérience gustative inoubliable, alliant élégance, raffinement et excellence culinaire. Un lieu idéal pour une soirée spéciale ou un dîner d'affaires mémorable.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 19:00 – 21:30 |
| Jeudi | 19:00 – 21:30 |
| Vendredi | 19:00 – 21:30 |
| Samedi | 19:00 – 21:30 |
| Dimanche | 19:00 – 21:30 |
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5
Plus qu'un dîner... une véritable expérience. Un terre mer sublime, un champagne de terroir conseillé par la jeune sommelière magnifique. Dans ce lieu rempli d'histoires une soirée magique. Denis.
Ravie de mon dîner au sein du plus prestigieux hôtel de Nice ! La Cheffe et Meilleure ouvrière de France Virginie Basselot met à l’honneur une cuisine niçoise et provençale pleine de saveurs. Une chance pour nous, les niçois. J’ai apprécié tout particulièrement le loup, le rouget et ses barbuajans et le dessert fleur d’oranger! Bravo! Les plats sont joliment présentés et bien expliqués par le maître d’hôtel Julien. Une belle carte des vins et spiritueux pour un accord parfait. On apprécie aussi la décoration de la salle et le pianiste. Merci!
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé une très belle soirée dans ce lieu magique et grâce aux bons soins d’une super équipe… Que ce soit au bar le Versailles ou au restaurant le Chantecler. La qualité des plats, les saveurs, le visuel, le service… tout participait pour une expérience qui restera mémorable. Nous retiendrons particulièrement la reinterpretation du pistou, très savoureux qui nous a enthousiasmé… merci à tous.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une très belle expérience au Chantecler ✨ Une cuisine aussi raffinée qu’originale, sublimée par le talent de la cheffe Virginie Basselot, qui nous a réellement gâtés pour l’anniversaire de l’homme de ma vie ❤️ Du concierge au sommelier, des commis jusqu’au service en salle, toute l’équipe est extraordinaire. Chacun participe avec passion à faire de cet établissement une véritable maison d’excellence et de générosité. Un immense merci au Negresco pour cet accueil irréprochable, du début jusqu’à la fin. Une expérience exceptionnelle, pleine d’émotions et de saveurs… une vraie merveille 😋😍
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une expérience absolument inoubliable. Ce dîner dans ce restaurant étoilé à Nice a été un véritable enchantement du début à la fin. La cheffe — une femme au talent remarquable — propose une cuisine gastronomique d’une finesse exceptionnelle. Chaque assiette, raffinée et délicatement dressée, était une œuvre d’art où les saveurs salées et sucrées se mêlaient avec une créativité impressionnante. C’était un véritable voyage sensoriel, une explosion de goûts en bouche, parfaitement en accord avec l’élégance et l’atmosphère du lieu. Nous y étions pour la Saint-Valentin, sublimée par la présence d’un pianiste renommé qui a rendu ce moment encore plus magique et romantique. Le service était irréprochable : une équipe attentive, discrète et véritablement aux petits soins. Et comme si tout cela ne suffisait pas, la cheffe nous a offert un cadeau au moment de partir : un incroyable cake à l’orange, que j’ai savouré en rentrant chez moi en Suisse… un dernier souvenir délicieux pour prolonger l’émotion de cette soirée. Merci pour ce voyage culinaire d’exception. Une adresse remarquable que je recommande les yeux fermés.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Accueil parfait , conseils pour le repas parfaits, cuisine de la cheffe Basselot sublime ,gourmande, délicieuse.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Moment exceptionnel. À la hauteur de sa réputation. Merci à la cheffe Virginie Basselot pour ce délicieux repas, à Julien le directeur pour son accueil et sa bienveillance et à Dario et Mathieu pour leur service et leur professionnalisme. Tout était parfait aussi bien dans l’assiette qu’en salle.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Excellent restaurant gastronomique que j'ai fait à Nice. Plats et services parfaits. Vue sur mer magnifiquedepuis la terrasse en hauteur. Serveuse très plaisante et professionnelle. Tout était sublime.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Ce restaurant étoilé s’impose comme une référence gastronomique sur la Côte d’Azur. Dans un décor élégant et apaisé, la cheffe Virginie Basselot propose un voyage ambitieux autour de la haute gastronomie méditerranéenne avec créativité et respect du produit. Le menu en huit services est riche en découvertes. Les amuse-bouches (tartelette au raifort, pissaladière miniature, socca revisitée) traduisent une réinterprétation fine du patrimoine local. Tout au long du repas, on peut déguster les beurres au plancton et caviar, accompagné d’une focaccia maison. Parmi nos plats marquantes : Le tartare de loup sauvage, un plat d’une grande fraîcheur et équilibré entre saveurs iodées et acidulées. La soupe au pistou, transformée en une composition moderne, le goût est familier, mais la forme surprend. La lotte de Méditerranée, juste nacrée, fond en bouche grace à l’émulsion citronnée chaude. Le trou normand, proposé sous forme de sucettes glacées, un moment rafraîchissant. En deuxième partie de menu : Les ravioles de joue de bœuf au vin de Bellet, un plat riche et fondant. Le pigeon, cuit à la perfection, un plat très fin. La sélection de fromages est généreuse, nous avons choisi quelques fromages avant d’ouvrir sur un final sucré : Un pré-dessert à la pomme infusée à l’hibiscus, rafraîchissant et élégant. Un dessert autour de l’huile d’olive, amène une douceur herbacée, parfumé à la fleur d''oranger et un croquant amer par le cacao. Un service, fluide et attentif : Océane, notre chef de rang, a mené le repas avec beaucoup de professionnalisme. Louka a partagé avec enthousiasme son travail sur les desserts Ricardo, figure emblématique de la maison, apporte une élégance discrète et des conseils avisés. Les sommeliers ont donnés de très bons conseils tout au long du repas. Enfin, un moment marquant : la cheffe Virginie Basselot prend le temps de saluer chaque table en salle. Une attention rare dans les établissements de ce niveau, qui souligne sa présence et son engagement. Nous avons eu le plaisir d’échanger quelques mots avec elle, et de conserver un souvenir photographique mémorable de ce moment. Une table niçoise incontournable pour qui souhaite découvrir une cuisine régionale modernisée, dans l’un des cadres les plus prestigieux de la ville. Nous reviendrons sans hésiter ! Les jumeaux de Toulouse
Nous avons dîné en mars dernier . Ce fut un moment extraordinaire. Un personnel sympathique , actif à toute épreuve . Une cuisine de haute voltige ! Des plats raffinés , colorés , goûteux , délicieux ! Merci à tous et à Mme la chef et sa brigade .
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un très beau et bon moment Cadre magnifique Pianiste très agréable service aux petits soins et efficaces pas trop d attente entre chaque Pas mal de découvertes gustatives Des must comme la daube ou le dessert a l hibiscus Le pain excellent Une chef qui s adapte en fonction de nos goûts et des allergies. En somme une excellente soirée en amoureux. A refaire Merci beaucoup
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Le Chantecler est un véritable bijou culinaire au cœur de Nice. Ce restaurant étoilé au guide Michelin propose une expérience gastronomique exceptionnelle avec une présentation soignée et des saveurs raffinées. Le cadre élégant et chaleureux ajoute une touche de sophistication à chaque repas. Les plats, préparés avec des ingrédients locaux de qualité, sont un véritable délice pour les papilles. Le service est impeccable, avec une attention aux détails qui rend chaque visite mémorable. Que vous cherchiez une occasion spéciale ou simplement un repas de haute qualité, Le Chantecler est une adresse à ne pas manquer !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Menu 8 actes exceptionnel. Des serveurs agréables et à l’écoute. Excellent choix des vins par la sommelière. Ambiance chaleureuse au piano. Le dernier dessert à l’huile d’olive et au chocolat peut toutefois surprendre.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Merci pour cet incroyable moment qui me rappelle mes souvenirs d’enfance . Très beau voyage culinaire avec un accord de vins incroyable . Merci à toute l’équipe et en particulier Robin pour tous ces conseils en terme de vins !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
C'est sans hésiter le Chantecler que nous avons choisi pour nos 21 ans de mariage. Les mots nous manquent pour retranscrire la perfection de cette soirée. Tout commence par une prise en charge charmante et attentionnée de Chloé, l'hôtesse du restaurant. Confortablement installés dans ce havre de paix, la farendole des merveilles gustatives commence. Le menu surprise en huit actes associé à l'accord mets/vins est juste sublime. Robin SALVADORI et ses assistantes sommelières nous proposent des pépites sélectionnées avec soin pour parfaire le mariage avec les plats. La cuisine élaborée par la cheffe Virginie BASSELOT est subtile, surprenante, inventive, maîtrisée et nous avons beaucoup de respect en imaginant les décennies de travail nécessaires pour en arriver à un tel niveau; plus qu'une cheffe, on parle bien d'une artiste derrière son piano (et je sais de quoi je parle sur ce point 😉) Ce qu'on déguste ici, on ne le déguste nulle part ailleurs...c'est tout a fait exceptionnel. La présentation de chaque plat est sublimée par une vaisselle magnifique. Côté service, impossible de trouver une faute. Tout est calme et sous le contrôle de l'excellent Nawfal MARZAK dont la réputation n'est plus à faire. Merci et bravo à tous les acteurs qui oeuvrent dans l'ombre du Chantecler, notamment en cuisine (et ils sont nombreux) pour rendre possible cette excellence. Bien plus qu'un restaurant......le Chantecler est un rêve.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Tout simplement la perfection !!! Une expérience gastronomique unique, dans un cadre incroyable avec un service irréprochable, et le tout dans une ambiance chaleureuse. Mon épouse et moi même avions pris le menu "Les secrets de Virginie" en 8 actes avec accord mets-vins: un voyage exceptionnel au pays du raffinement préparé avec des produits fantastiques. Mes deux jumeux de 13 ans ont déguster le menu " Le chant des saveurs". Une expérience incroyable et inoubliable qu'ils se rappelleront toute leur vie. Ma dernière fille de 7 ans a savouré le menu "La Madeleine de Proust" et nous en redemande encore .... Chaque plat est présenté avec une passion communicative, par une équipe dynamique et souriante. Les plats s'enchaînent avec un rythme parfait. La sommelière nous a fait voyager et découvrir des vins sublimes Encore bravo pour votre travail et votre professionnalisme. Et mille mercis à la cheffe, Virginie BASSELOT, artiste incontournable de la gastronomie française.
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Expérience inoubliable au Chanteclerc dans un cadre remarquable. Dès que Chloé l'hôtesse nous avait installé (merci pour sa disponibilité afin de prendre la photo souvenir de mes amis) , nous nous sommes sentis aussitôt transportés dans cette ambiance si caractéristique, entourés d'oeuvres part Un "chant des saveurs" à la hauteur de son nom, parfaitement équilibré, qui fait bien appel au terroir et à la production locale. Je retiendrai la spécialité finale, l'huile d'olive de Champ Soleil. Mention spéciale à Ricardo, maître d'hôtel toujours affable à la moindre question précise de notre part , et qui maîtrise l'art de la conversation, qui a su réagir lorsque nous lui avons fait remarquer une serviette trouée - on pardonnera cependant ! La sommelière, accessible fort aimable, a su nous conseiller avec pertinence sur le choix de vin blanc. Et comment oublier la cheffe Virginie Basselot qui nous a concocté des mignardises à la fin pour les 30 ans de mes amis. Ne vous relâchez pas, continuez !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Je recommande ce lieu pour un dîner d’exception à Nice. Les plats sont recherchés, chacun ont leur particularité et ils sont tous raffinés. Nous avons pris l’appairage, et ce fut une belle expérience : nous avons eu l’occasion de discuter avec le sommelier, qui nous a donné des informations très intéressantes sur ce que nous avons eu comme champagnes/vins.
Le dîner signature est exceptionnel ! Service, plats, beauté, tout est la !
E X C E P T I O N N E L ! L 'accueil dès notre arrivée , notre installation en extérieur pour l'apéritif et les mises en bouche , la présentation des menus et les recommandations du sommelier ( que nous avons suivi ), puis le choix de notre table ( nous avons eu le privilège d'occuper la table de " Madame " ). Le cadre est somptueux , alliant le moderne (oeuvre d'art ) à l'authenticité du lieu. Nous avions opté pour le menu " Les secrets de Virginie " pour se laisser surprendre par les plats de la jeune mais oh talentueuse Chef ! Sans en dévoiler le contenu ( ceux sont des surprises) la succession de plats présentés ont été un vrai ravissement non seulement pour les papilles , mais pour les yeux aussi ! Ces mets sont présentés sur une vaisselle très raffinée , par un personnel souriant , qualifié et qui a cette passion pour le service d'une cuisine à la française . La description des mets servis n'est pas ânonnée mais les explications de la provenance des produits et leur cuisson laissent deviner un véritable honneur que de nous présenter ces mets confectionnés avec le souci de la précision , du détail , de l 'harmonie des saveurs , et dans le respect des produits. La fraîcheur des produits , leur saveur sublimée , leur association surprenante et réussie vous ravirons. Attentif aux remarques des clients en toute discrétion. ( Merci au Chef pâtissier :) ) Une expérience à vivre pour les gastronomes. N'hésitez surtout pas ! Un grand Bravo à la Chef des Cuisines Virginie Basselot pour son travail et un grand Merci à toute sa Brigade.
👍Un plaisir gustatif extraordinaire ! Du début à la fin les producteurs locaux sont mis en avant, les mets reflètent la gastronomie locale azuréenne, une décoration artistique dans chaque assiette. Un personnel de grande qualité, mention pour Nawfal, passionné de son métier qui présente chaque plat de façon poétique, qui retenait toute notre attention. Bravo à tous, un vrai travail d'équipe qui mérite largement ce commentaire.
Un cadre d'exception pour un repas magique ! On est reçu comme des rois et reines, on vous explique le repas, l'histoire du Chantecler (Edmond de Rostand adoré par Mme Augier) ainsi que l'histoire du Negresco ! C'etait notre 2eme fois et on reviendra j'en suis sûr !
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