Le Art est un restaurant gastronomique situé au 3959 Rte des Pinchinats, à Aix-en-Provence (13100). L'établissement obtient une note de 4,6/5 sur 184 avis Google, ce qui le place n°3 sur les 5 restaurants gastronomiques à Aix-en-Provence (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 19 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,6/5, le service 4,7/5 et l'ambiance 4,9/5. Plats les plus cités dans les avis : fraicheur autour de l'abricot. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (7 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 3 clients sur 4. Réservation conseillée selon 3 clients sur 3.
Le mercredi, Le Art est ouvert de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15. Fermé le lundi et le mardi. Services : accès en fauteuil roulant.
Situé au 3959 Route des Pinchinats à Aix-en-Provence, Le Art est un restaurant gastronomique qui offre une expérience culinaire inoubliable. Dans un cadre élégant et raffiné, le chef vous propose une cuisine inventive et créative, mettant en valeur des produits frais et de saison. La carte, régulièrement renouvelée, reflète la passion et le savoir-faire du chef, alliant tradition et modernité. Chaque plat est une œuvre d'art, une symphonie de saveurs subtiles et équilibrées. Que ce soit pour un dîner romantique, une célébration spéciale ou simplement pour se faire plaisir, Le Art est l'adresse idéale pour les épicuriens exigeants. Le service impeccable et l'atmosphère chaleureuse contribuent à rendre ce moment unique. Réservez votre table et laissez-vous séduire par la magie de la gastronomie au Le Art. Découvrez une expérience gustative exceptionnelle, où chaque détail est pensé pour vous offrir un moment de pur bonheur. L'adresse est facilement accessible, et le parking est disponible sur place. N'hésitez pas à consulter le site internet pour découvrir le menu et réserver votre table. Le Art, un restaurant gastronomique à Aix-en-Provence à ne pas manquer.
Très mauvais rapport qualité prix. Si vous décidez de vous lancer sur le menu prestige à 290 euros et que le personnel vous demande la cuisson, surtout ne repondez pas "on fait confiance au chef, il connaît sa partition". Demandez lui plutôt de cuire les carabineros et les ris de veau ! Et si vous cherchez de la subtilité, de l'élégance et de l'harmonie dans vos plats, trouvez un autre restaurant (il y en a plusieurs étoilés dans un rayon d'une heure qui valent vraiment le coup !). Oubliez également l'accord mets/vin, vous trouverez du vin au verre à des prix qui vous feront, au moins, doubler la facture. Je vous précise également que si vous leur envoyez un mail pour leur souligner le désastre de votre soirée et que vous êtes une femme, ils ne vous répondront pas, préférant laisser un message sur le répondeur de Monsieur. Dans ma notation, j'ai laissé 2 étoiles car le personnel est au niveau, qu'il y a sûrement du travail pour les assiettes même si le résultat n'est pas du tout au rdv.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame Moreau
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience et accusons bonne réception de votre email détaillé.
Notre Chef Matthieu Derible défend une cuisine d'auteur, guidée par une interprétation personnelle des produits et des accords. Nous comprenons toutefois que certaines propositions puissent ne pas correspondre à la sensibilité de chaque convive. Ainsi, nous sommes désolés que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Si nous avions eu connaissance de votre mécontentement durant votre visite, nos équipes auraient naturellement fait leur possible pour vous apporter une alternative immédiate.
Nous retenons néanmoins votre satisfaction concernant nos équipes de salle et leur transmettons votre retour. Merci pour eux.
Concernant votre remarque relative au suivi de votre email, nous sommes navrés de lire que notre démarche a été perçue comme inappropriée. Nous avons en effet tenté de vous contacter à plusieurs reprises, avec les coordonnées associées à la réservation. Camille, notre maître d'hôtel, vous a d'ailleurs laissé ses coordonnées : n'hésitez pas à le rappeler à votre convenance.
Bien cordialement,
L'équipe du Restaurant Le Art
E
Eric SEVE Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons vécu une soirée extraordinaire lors de notre récent dîner au restaurant l’Art.
Lieu magnifique, accueil remarquable et un dîner exceptionnel.
Des conseils du sommelier, en passant par le service de grande qualité et des plats tous excellents (une mention particulière au turbot cuit à la perfection), tout a été parfait.
Une table de haut niveau.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce magnifique retour.
Nous sommes ravis que vous ayez passé une si belle soirée parmi nous. Vos compliments seront transmis à nos équipes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt au Art ✨
A
Amélia Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne
Un repas exceptionnel pour mon trentième anniversaire.
Le cadre est magnifique, avec une superbe vue sur les jardins.
Le service est parfait avec beaucoup d’attentions tout au long du repas.
Nous nous sommes réellement sentis comme des hôtes privilégiés, ce qui est assez rare, même pour un étoilé, et qui mérite d’être souligné.
Mes intolérances alimentaires ont été prises en compte et les remplacements proposés ont été à la hauteur.
Nous avons choisi le menu en 6 séquences et chaque plat était parfaitement exécuté. Le chef a réussi à me faire redécouvrir l’agneau de Sisteron, que je connais pourtant très bien puisque je suis enfant du pays.
Une table que nous recommandons pour un moment suspendu en amoureux.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup d'avoir choisi Le Art pour célébrer votre anniversaire ✨
Nous sommes ravis d'avoir pu contribuer à rendre cette occasion si spéciale. Vos mots sur l'accueil de nos équipes et l'attention portée à vos besoins nous touchent particulièrement.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau pour une prochaine célébration.
L
La Sirène Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Déjeuner superbe en terrasse avec assiettes raffinées, les sauces sont succulentes, produits de qualités et personnels qualifiés. Lieu reposant Nous reviendrons
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre message.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner en terrasse au Art. Votre mot sur l’équipe nous fait également très plaisir.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt ✨
V
Vincent Fraysse Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très bon moment passé dans un magnifique cadre avec d'excellents plats préparés par une super équipe jeune et dynamique menée de main de maitre par son chef Mathieu Derible. Bravo !
Réponse du professionnel : Merci pour vos mots qui feront très plaisir au Chef Matthieu Derible et à toute son équipe.
Nous sommes heureux que vous ayez passé un si beau moment.
À très bientôt au Art ✨
C
Caroline Rinaudo Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé un moment absolument remarquable dans ce restaurant. Habitués aux tables étoilées, nous pouvons dire que cela faisait longtemps que nous n’avions pas vécu une expérience aussi réussie. Tout était d’une grande justesse : des plats savoureux, parfaitement exécutés, avec des associations originales mais toujours équilibrées. Chaque assiette était un véritable plaisir, du début à la fin du repas. Le pré-dessert et dessert méritent également une mention spéciale, en parfaite harmonie avec le reste du menu, gourmands sans être lourds et d’une grande finesse.
Le cadre est magnifique, soigné et chaleureux. C’est aussi un vrai plaisir de pouvoir voir les équipes cuisiner, ce qui rend l’expérience encore plus vivante et immersive. Quant au service, il est irréprochable : professionnel, attentif, discret et extrêmement agréable (mention spéciale à la sommelière).
Une seconde étoile serait amplement mérité.
Une adresse que nous recommandons sans hésitation et où nous reviendrons avec grand plaisir. Un sans faute du début à la fin.
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour ce retour si élogieux. Nous sommes ravis que l’expérience au Art vous ait autant marqué ✨
Nous transmettons vos compliments au Chef Matthieu Derible, à la brigade ainsi qu’à notre sommelière.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau pour un prochain moment d’exception.
B
Béatrice Cristianini Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5
Que dire de ce restaurant le repas et les accords mets et vins ont étés maîtrisés. C’est la première fois que l’on nous demande nos préférence en vin. Une équipe très souriante et sympathique surtout que l’on avait vu sur la cuisine. Un chef au top nous reviendrons avec plaisir.
Et encore merci
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour votre message. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le repas, les accords mets et vins ainsi que l’accueil de l’équipe. Votre retour sera transmis à nos équipes, qui en seront très touchées.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau au Art ✨
J
JF E Google
Cuisine 2/5 · Service 3/5 · Ambiance 5/5
L’ambiance est superbe et le service correspond à ce que l’on attend d’un restaurant étoilé. En revanche, la facture évoque plutôt un 3 étoiles Michelin, sans que l’assiette ne suive. La cuisine se veut audacieuse mais frôle la tromperie. Les plats sont visuellement très réussis, cependant les associations répétées de chocolat, foie gras, poisson et volaille sont lourdes et peu respectueuses de l’équilibre du corps.
Le choix est extrêmement limité, uniquement trois menus, le plus accessible étant proposé à 135 euros par personne au déjeuner. Aucun plat à la carte et des suppléments facturés à des tarifs excessifs, comme un simple verre de thé glacé à 15 euros. À ce niveau de prix, on mange mieux et plus juste dans de nombreux deux étoiles à Paris.
Nous étions venus en couple pour célébrer mon anniversaire et sommes repartis tous les deux avec une sévère indigestion. L’expérience laisse un sentiment de déception profonde et amer, difficilement acceptable au regard du prix payé.
Réponse du professionnel : Bonjour,
La cuisine du Art repose sur une approche gastronomique assumée, avec des menus dégustation pensés comme un parcours. Il semble que cette proposition ne corresponde pas à vos attentes, notamment en matière d’équilibre des plats, et nous en sommes désolés.
Au vue de votre retour, pouvez vous prendre contact avec nous afin de rentrer plus en détail dans votre retour d'expérience? [email protected]. Cela est primordial à nos yeux.
Merci
A
Alexandre MARIN Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons fêté un triple anniversaire en famille au Art aujourd'hui. Nous avons été séduits par une cuisine audacieuse et originale, gourmande et colorée. Un immense bravo donc à toute la brigade, à l'équipe en salle, ainsi bien sûr qu'au chef dont le travail a été un coup de cœur unanime. Un cadre superbe, pour sublimer une cuisine à goûter absolument !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci infiniment d’avoir choisi le Art pour célébrer un événement aussi spécial. Nous sommes touchés par vos mots sur la cuisine, le travail du chef et l’engagement de toute la brigade, en cuisine comme en salle. Savoir que cette expérience a fait l’unanimité est une très belle récompense pour nos équipes.
Nous serons ravis de vous accueillir de nouveau pour d’autres moments à partager au Art.
N
Nathalia Calvin Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Un très bon moment. Nous avons été reçus dans le salon qui donne sur la cuisine. Plats délicieux, service adorable, cadre magnifique. Rien à redire. Bravo !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour ce très bel avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment au Art. Le salon ouvert sur la cuisine est en effet pensé pour offrir une expérience plus immersive, et nous sommes heureux qu’il ait contribué à votre plaisir.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau très prochainement.
P
Patou Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons eu l’immense plaisir de vivre une expérience culinaire tout simplement inoubliable avec une table donnant sur la cuisine ouverte du restaurant, un accueil très chaleureux et un personnel ravis de partager ce moment avec nous.
Ce repas a dépassé toutes nos attentes, c’était une véritable célébration des sens, une harmonie parfaite entre l’art culinaire et le service exceptionnel. Ce restaurant est sans conteste une adresse à ne pas manquer pour quiconque souhaite savourer une expérience gastronomique d’exception.
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour ce magnifique retour. Savoir que l’harmonie entre assiettes et service a dépassé vos attentes nous touche beaucoup. Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau pour une prochaine expérience, peut-être autour de nouvelles créations de saison ✨
A
Alice Meynard Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Merci à toute l’équipe, en cuisine comme en salle ! Nous avons passé un super moment. 🌟 La bonne ambiance au sein de l’équipe a vraiment fait la différence dans notre soirée. Chaque plat était délicieux, on sent tout le soin et le travail que vous mettez dans vos assiettes. Bravo à vous tous et encore merci !
Réponse du professionnel : Un immense merci pour votre message qui fait chaud au cœur. Nous transmettons vos compliments aux équipes de salle et de cuisine. Nous sommes heureux que l’esprit de la maison et le soin apporté aux plats aient marqué votre soirée. À très bientôt au Art.
D
Daniella Campirano Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Notre visite au du restaurant gastronómique «Le Art» du château de la Gaude fut très agréable, une cuisine de belle facture et un personnelle attentif et un sommelier créatif et passionné, chose assez rare pour le souligner un écrin à la mesure du lieu qui nous as empli de joie et d’allégresse.
Réponse du professionnel : Merci infiniment pour ce retour sur votre expérience au restaurant Le Art. Nous sommes ravis que la cuisine, l’attention de l’équipe et les accords proposés par notre sommelier aient contribué à ce moment de joie. Vos compliments seront partagés avec les brigades en salle, en cave et en cuisine. Nous serons heureux de vous retrouver bientôt pour découvrir nos prochaines créations ✨
P
Pierre Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5
Accueil très agréable. Nous avons pu profiter du cadre de la terrasse, avant le dîner.
Le service était attentionné et très sympathique.
Aussi, nous avons apprécié tous mes plats proposés et leurs présentations.
Le tarif des vins proposés au verre est annoncé, afin d'éviter les mauvaises surprises.
Seul bémol, j'avais informé l'établissement de la réservation liée à l'anniversaire de ma compagne. J'avais ainsi demandé si une attention discrète était possible.
Il n'en fut rien du tout..... même pas un mot.🤷🏼
Nous avons passé une très agréable soirée.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre message.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience au restaurant Le Art. Votre satisfaction nous tient vraiment à cœur.
Nous regrettons sincèrement l’oubli concernant l’attention pour l’anniversaire de votre compagne. Votre remarque a bien été transmise à notre équipe afin que ce type de situation ne se reproduise plus.
Merci encore pour votre confiance, et au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Belle journée
M
Marilou Bouchet Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un repas d exception de l amuse bouche au dessert un 20/20 des réductions de jus d un autre monde …. Félicitations aux 2 chefs beaucoup de restaurant 2 ou 3 étoiles peuvent aller se rhabiller
Réponse du professionnel : Bonjour ,
Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que votre expérience dans notre restaurant Le Art ait été à la hauteur de vos attentes, tant pour la gastronomie que pour le service.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine, belle journée !
J
Jean-Paul Tissandié Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une absolue perfection.Venu en famille pour fêter un anniversaire, nous avons découvert une cuisine légère, inspirée d'une grande finesse.
Les saveurs mises en valeur se complètent parfaitement au grès des 4 services que comprend le 1er menu.
Le service est attentif mais sans ostentation ce qui est parfait.La carte des vins est exceptionnelle par sa richesse.Le cadre général ( ensemble des bâtiments et aménagements des jardins) est à la hauteur de la cuisine.
Merci donc à toute l'équipe pour ce très beau moment.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que votre expérience dans notre restaurant Le Art ait été à la hauteur de vos attentes, tant pour la gastronomie que pour le service.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine, belle journée !
O
Odile Brusson Google
Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons reçu un cadeau pour 2 repas ( 4 courses). Nous avons souhaité profiter en ajoutant l'accord mets/vins. Une flute de champagne en apero et un plateau de fromage à 2.. et quelle ne fut pas notre surprise au moment de payer nos extras .....nous avons payé plus cher que le cadeau de nos 2 menus à 4 plats ( courses).... a t'on vraiment envie de faire l'eloge de cet établissement??? Monsieur Poullennec ( le patron du guide Michelin) se serait-il trompé sur le classement du Art ???
Réponse du professionnel : Bonjour,
Tout d'abord, nous vous remercions pour votre retour, qui nous permet de continuer à améliorer notre service. Nous sommes navrés si certains aspects de votre expérience n’ont pas répondu à vos attentes et si des incompréhensions ont pu survenir au moment du règlement.
Permettez-moi de clarifier nos pratiques :
Accords mets et vins : Les prix des accords sont systématiquement annoncés par nos sommeliers aux clients. Concernant les verres de vin, nous veillons à informer les clients lorsque le prix dépasse 30€, afin d’éviter toute surprise au moment de l’addition.
Chariot de fromages : Ce dernier est toujours indiqué comme un supplément au menu. Cependant, pour respecter une certaine discrétion, notamment lorsqu’il y a des invités, nous n’annonçons pas systématiquement son prix, afin de préserver la convivialité du moment.
Nous sensibilisons régulièrement nos équipes à adapter leur communication en fonction des attentes et besoins de chaque client. Il se peut néanmoins que nous ayons manqué de clarté à ce moment précis et nous en sommes désolés.
Nous comprenons votre déception et prenons en compte votre remarque pour améliorer encore la qualité de notre accueil et notre transparence. Nous espérons avoir l’occasion de vous accueillir de nouveau et de vous offrir une expérience à la hauteur de vos attentes.
Avec toutes nos excuses pour le malentendu.
L’équipe du Château de la Gaude
c
ced Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Belle expérience, le service est jeune etattentionné, la cuisine savoureuse, j’ai apprécié d’avoir les sauces des plats à disposition sur la table. La carte des vins est incroyable adapté a tous les budgets. Seul le dessert m’a un peu déçu ( je m’attendais a plus d’inventivité et la quantité était un peut juste). Le parc est magnifique
P
Pietro BIANCO Google
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Repas pour l'anniversaire de mariage, 7ans.
Une superbe expérience culinaire du côté de "le art". Nous avons pris le menu +++. Excellent !
Une explosion de saveurs pour nos papilles, de l'apéro jusqu'au dessert.
Cadre magnifique, le service attentionné à la hauteur du lieu .
Réponse du professionnel : Bonjour, nous vous remercions pour ce bel avis et sommes ravis que votre anniversaire de mariage ait été une réussite grâce aux équipes du Château de la Gaude. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au domaine, et félicitations pour vos 7 ans de mariage !
y
yoan Sagnier Google
Prix payé : + de 100 € par personne
J'ai eu le plaisir de manger récemment dans le restaurant Le Art, et je dois dire que c'était une expérience culinaire exceptionnelle. Dès l'instant où j'ai franchi la porte, j'ai été accueilli chaleureusement par le personnel, qui a été attentif et amical tout au long du repas.
Le décor était élégant et sophistiqué, créant une atmosphère raffinée et confortable. Le menu était absolument délicieux, avec des plats parfaitement préparés et présentés avec art. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, créant une harmonie parfaite entre les ingrédients les plus frais et les plus savoureux.
Le service était excellent, avec des serveurs compétents qui ont répondu à toutes mes questions et qui ont recommandé des vins délicieux pour accompagner chaque plat. L'ensemble de l'expérience a été un véritable plaisir pour les sens, des odeurs délicieuses à la vue des plats exquis, en passant par les goûts et les textures.
Dans l'ensemble, je recommanderais vivement ce restaurant étoilé à quiconque cherche une expérience culinaire exceptionnelle. Avec un service excellent, une cuisine délicieuse et un décor raffiné, c'est vraiment un joyau culinaire à ne pas manquer.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour ce beau retour que nous prenons plaisir à lire ! Nous sommes ravis que votre expérience au restaurant le Art ait été à la auteur de vos attentes. En espérant vous recevoir à nouveau prochainement,
Belle journée
C
Cedric alagnoux Google
Très beau parc, belle bâtisse et vue magnifique , les ingrédients parfait pour déguster un menu très élaboré. Pour ma part mention spéciale pour l'artichaut violet en barigoule et la vison moderne de la bouillabaisse marseillaise. Personnel au top, présent sans l'être avec la touche d humour nécessaire pour donner une ambiance décontracté.
S
Shiz iki Google
Restaurant incroyable, ce n’était pas un dîner mais une réelle expérience qui nous a laissé une montagne d’étoiles dans les yeux. Le service était impeccable, les attentions sont présentes mais saupoudrées d’une vraie discrétion de la part du personnel qui mettra un point d’honneur à vous satisfaire avant même que vous vous en aperceviez. Une carte des vins très étoffée, contenant toutes les gammes de prix. Ce service était réellement digne d’un une étoile, et nous ne regrettons pas être passé au château de la Gaude cette soirée là. Nous y retournerons avec grand plaisir !
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Le Art
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