La Source

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons choisi La Source pour terminer nos vacances par une belle soirée gastronomique, et nous avons été enchantés.La salle est élégante et très agréable, les tables parfaitement dressées et les fauteuils particulièrement confortables. Nous avons également apprécié d’être installés côte à côte, ce qui rend le dîner encore plus convivial. Le service a été remarquable. Une jeune équipe très professionnelle, attentive et passionnée nous a accompagnés tout au long du repas, sous la direction du sommelier. Les plats nous ont été présentés avec beaucoup de naturel et de précision, tout comme l’histoire de la maison. Nous avions choisi le menu en six plats, qui nous a semblé parfait pour découvrir la cuisine du chef sans excès. Nous nous sommes régalés du début à la fin : cuisine précise, très belle présentation, saveurs équilibrées et produits parfaitement travaillés. Les cocktails, avec ou sans alcool, ainsi que les vins proposés étaient également excellents. Nous avons vraiment passé une très belle soirée dans une ambiance raffinée mais jamais guindée. La Source mérite pleinement son étoile Michelin, aussi bien pour la cuisine que pour la qualité du service. Et merci également pour la délicate attention au moment de notre départ, avec une tablette de chocolat régional offerte, une petite touche supplémentaire que nous avons beaucoup appréciée. Une très belle adresse où nous reviendrons avec plaisir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une très belle découverte ! Nous avons mangé hier soir au restaurant La Source à Saint-Galmier et nous avons été extrêmement agréablement surpris par la qualité du repas. Tout était délicieux, soigné et plein de saveurs. Mais alors… mention spéciale aux escargots ! 😍 Et là, c’est assez incroyable : nous n’aimions pas les escargots avant de venir ici, et c’est finalement devenu ma dégustation préférée du repas ! Une véritable prouesse réalisée par le chef Antoine Bergeron 🤩 Et l’expérience ne s’arrête pas à l’assiette : les serveurs ont été adorables, souriants et très à l’écoute, toujours avec beaucoup de gentillesse. Une mention spéciale également au sommelier, qui a été de très bons conseils, disponible et vraiment sympathique. On a particulièrement apprécié ces échanges et cette attention portée aux clients. Une cuisine de qualité, de belles découvertes et une équipe vraiment agréable : tout était réuni pour passer une excellente soirée. Merci à toute l’équipe de La Source pour ce très bon moment. Nous reviendrons avec grand plaisir et recommandons cette adresse les yeux fermés ! ❤️👏

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous n’étions jamais allé dans ce restaurant depuis qu’ils avaient eu leur première étoile. En effet, suite à des avis contradictoires, nous hésitions à y aller. Toutes nos craintes ont été balayés. En effet, la cuisine le service ainsi que les vins tout était super. L’équipe en salle est jeune et dynamique. Pour le vin, les vins proposés étaient très originaux, ce que l’on cherche dans un restaurant de ce type. Idem pour les plats, avec des super associations ! Tout était excellent.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Des plats délicieux préparés avec des produits locaux. Un grand merci à tous les serveurs aux petits soins. Une expérience à ne pas manquer !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

La Charpinière, restaurant La Source, pour la Saint-Valentin. Une ode aux valeurs de la région et la passion d'un métier. C'est ce que nous retenons de cette expérience fabuleuse. L'accueil est chaleureux. Il s'agit d'une équipe qui prend soin de vous et sans jugement, totalement à même de s'adapter à vous, que vous soyez connaisseurs ou amateurs. La cuisine est inventive, audacieuse, gourmande, délicieusement subtile et affirmée, à chaque étape. Du croque-monsieur accompagné par la truffe au dessert final avec les chocolats de la maison d'Anthony Pailleux en passant par le bœuf d'Aveyron maturé pendant un mois dans les cuisines, les champignons travaillés en deux façons avec un jeu de textures, accompagnés d'une crème glacée à l'Emmental... Nous en garderons un très bon souvenir ! Nous avons été transportés dans cet univers hors du temps, en admiration devant le ballet des serveurs, à présenter les plats et à distiller leurs conseils avisés en termes d'associations de saveurs. Et pour conclure cette soirée exceptionnelle, nous sommes repartis avec quelques souvenirs et notamment un exemplaire du menu que nous avons eu la chance de déguster. Merci pour cette attention supplémentaire que nous avons grandement appréciée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une belle expérience, largement à la hauteur de son étoile Michelin. Equipe aux petits soins et très professionnelle du début à la fin. Les plats étaient tout simplement exceptionnels : précis, raffinés et pleins de saveurs. Nous avons particulièrement aimé le travail sur les couches superposées, avec des goûts différents qui se répondaient parfaitement dans chaque assiette. Le cadre est top et participe vraiment à l’expérience. Un très beau moment, bravo à toute l’équipe.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très belle Expérience culinaire. Balade en 10 étapes. Cuisine inventive avec du goût. Félicitations au chef. Service impeccable et professionnel par de jeunes passionnés. Bravo.

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5

Bon accueil, cadre verdoyant et plats plutôt raffinés dans l’ensemble pour une prestation qui se veut « gastronomique ». Cependant certaines proportions pourraient éventuellement être développées dans quelques mets pour obtenir l’effet d’un « volume visuel » 🤗.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Restaurant incroyable dans un cadre très sympa. Le service est vraiment au petit soin et le chef nous régale avec un mélange de saveurs des terres Ligérienne. Le tout avec des produits locaux bravo. Le sommelier saura parfaitement guider les plus fin palais comme les moins initiés. 👌🏽

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Un repas délicieux, avec en grande partie des produits locaux cuisinés avec talent et un service qui ressemble à un ballet tant il est bien huilé et met les hôtes à l'aise. Nous avons pris le repas en 10 services, sans compter les petits plus avant et après le repas. Une belle expérience que nous recommandons sans réserve.