La Maison des Cariatides est un restaurant gastronomique situé au 28 Rue Chaudronnerie, à Dijon (21000). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 784 avis Google, ce qui le place n°2 sur les 4 restaurants gastronomiques à Dijon (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 13 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,9/5, le service 4,6/5 et l'ambiance 4,6/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (8 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 7 clients sur 7. Réservation conseillée selon 3 clients sur 3.
Le mercredi, La Maison des Cariatides est ouvert de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé le lundi, le mardi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
La Maison des Cariatides, située au 28 Rue Chaudronnerie à Dijon, offre une expérience culinaire raffinée et authentique. Ce restaurant français propose un menu unique du marché, aussi bien midi que soir, mettant à l'honneur les produits frais de saison. Le cadre épuré et élégant se distingue par son décor sobre, privilégiant les matières et les couleurs naturelles pour une ambiance chaleureuse et relaxante. La simplicité du décor met en valeur la qualité des plats, préparés avec soin et créativité. Chaque repas est une invitation à la dégustation de saveurs subtiles et de textures raffinées, dans un environnement propice à la détente et à la convivialité. Le restaurant est un choix idéal pour un déjeuner professionnel, un dîner romantique ou simplement une pause gourmande dans un cadre apaisant et élégant. Réservez votre table pour savourer le menu du marché dans ce havre de paix dijonnais.
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Près du quartier des antiquaires, ce restaurant mérite largement son étoile. La cuisine était parfaite, saveurs, qualité et quantité des produits. Tout était bien travaillé, et la cuisine ouverte nous laisse observer le travail de l'assiette et la minutie. Le cadre est agréable. le rapport qualité prix est excellent. Le personnel avenant et agréable. Merci pour ce beau moment.
V
Vincent Meunier (Perso) Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une expérience gastronomique remarquable dans un cadre chargé d’histoire. Dès l’arrivée, la magnifique façade de la Maison des Cariatides donne le ton. À l’intérieur, l’alliance de la pierre, du bois et d’une décoration contemporaine crée une atmosphère à la fois élégante, chaleureuse et intimiste.
Le service est à la hauteur du lieu : professionnel, attentionné et parfaitement rythmé, avec une présentation précise de chaque assiette, tout en restant naturel et jamais guindé.
Quant à la cuisine, ce fut un véritable voyage du début à la fin. Chaque plat est travaillé avec beaucoup de finesse, aussi beau visuellement que savoureux. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées, les associations audacieuses et équilibrées, avec de très belles influences méditerranéennes venant enrichir les racines bourguignonnes. Les produits sont magnifiquement mis en valeur et l’enchaînement des assiettes réserve constamment de nouvelles surprises, jusqu’aux délicates mignardises finales.
Un dîner d’une grande justesse, créatif, généreux et mémorable. Une adresse incontournable à Dijon, que nous recommandons sans la moindre hésitation et où nous reviendrons avec grand plaisir.
S
SVEVA Saltini Laurent Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Magnifique !
Nous avons passé un excellent moment. Tout était délicieux, avec une mention toute particulière pour l'aubergine, le thon et le homard qui étaient absolument remarquables.
Merci à toute l'équipe pour cet accueil chaleureux, la qualité du service et cette magnifique expérience. Nous reviendrons avec grand plaisir !
L
Lae Donnard Google
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5
Nous avons très bien mangé, cuisine créative, avec des goûts marqués et bien présenté. En revanche, l’expérience globale ne nous a pas entièrement convaincus et nous tenions à apporter nos remarques (constructives et pas négatives) ; le service était très discret pas toujours digne d’un service étoilé et pas très chaleureux/accueillant, pas de sommelier et carte des vins pas à jour sur les millésimes, la vaisselle utilisée pour les différents plats n’était pas toujours adaptée (difficulté à saisir les aliments au centre de l’assiette), l’ambiance n’était pas très chaleureuse (nous avons entendons la cheffe faire plusieurs remarques pas très sympathique en plein service à un des serveurs). En fin de repas nous aurions apprécié que le ou la cheffe viennent nous voir pour échanger mais le chef est parti rapidement après la fin du service et la cheffe était assise sur le piano de cuisine sur son téléphone… nous n’avons pas senti une ambiance très chaleureuse au sein de l’équipe et nous l’avons ressenti, c’est dommage car c’est un très beau restaurant et la cuisine est vraiment délicieuse. L’obtention de l’étoile est récente et c’est peut-être en cours de construction. L’expérience est donc à moitié satisfaisante mais nous reviendrons avec plaisir pour re goûter à cette délicieuse cuisine.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour avec autant de sincérité et de bienveillance. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié notre cuisine, sa créativité ainsi que les saveurs proposées. Votre retour sur ce point nous touche beaucoup.
Nous entendons également vos remarques concernant l’expérience en salle et l’ambiance générale. Nous sommes désolés que certains détails aient pu ternir votre moment parmi nous. Vos observations sur le service, la carte des vins ou encore la vaisselle sont précieuses et nous aideront à continuer à progresser.
Concernant les échanges entendus en cuisine ainsi que la présence de la cheffe en fin de service, nous comprenons parfaitement votre ressenti. Nous traversons actuellement une période de reconstruction de notre équipe, dans un contexte où chacun donne énormément de lui-même au quotidien. La fatigue et la pression du service peuvent parfois se ressentir davantage que nous le souhaiterions, même si notre intention reste toujours de faire vivre à nos clients un beau moment.
Nous sommes avant tout des artisans passionnés, profondément investis dans notre maison, avec aussi nos limites humaines. Nous aimerions pouvoir consacrer plus de temps à chaque table et échanger davantage avec chacun de nos clients, mais certaines fins de service sont parfois plus compliquées.
Votre message est important pour nous car il reflète quelque chose d’essentiel : au-delà de l’assiette, l’émotion et la chaleur humaine comptent tout autant dans l’expérience vécue. Soyez assurés que nous y sommes très sensibles et que nous travaillons chaque jour à faire évoluer notre maison dans ce sens.
Merci encore pour votre regard à la fois honnête et encourageant. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir une expérience encore plus chaleureuse et harmonieuse.
Au plaisir de vous revoir prochainement.
E
Erick Postillon Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
C’est exceptionnel… et ce n’était que pour déjeuner autour d’un « simple » menu!!! On a hâte de découvrir le reste de l’univers culinaire de ces deux chefs. De ces endroits qu’on aimerait garder juste pour soi.😜
I
Isa Brei Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons été ravis de découvrir ce restaurant avec ma soeur à l'occasion de son anniversaire ! Clairement on s'est régalé ! Chaques détails sont réfléchis et heureusement qu'on habite loin sinon on voudrait revenir tous les jours !!
Nous avons pris le menu en 8 temps et nous sommes restées environ 2h30.
Franchement un pur délice et on espère pouvoir revenir lorsque la carte aura changé pour découvrir de nouvelles saveurs !
Encore merci aux serveurs qui étaient très gentils !
C
Catherine Breitenstein Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un restaurant tout bonnement exceptionnel.
Nichée dans les rues du centre de Dijon, ne passez pas à côté de cette pépite de la gastronomie française !
L'accueil et le service sont impeccables et l'ambiance très agréable. Les plats, quant à eux, nous ont fait voyager et ont ravi nos papilles. Et même moi qui suis une bonne mangeuse, je suis ressortie de la Maison des Cariatides repue.
Merci beaucoup pour l'expérience et votre sollicitude à notre égard, nous avons hâte de revenir !
V
Valérie LAURENT Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Des portions généreuses pour un étoilé. Des associations de mets surprenantes mais délicieuses. On ressent à chaque plat, le travail des deux jeunes chefs. Et on se dit que cette étoile est vraiment méritée!
J’ai adoré le dessert qui, comme les autres plats était plein de matières, d’ingrédients de choix et de saveurs qui rendent ce dessert tout chocolat, léger et gourmand ! C’était tellement généreux que j’ai eu du mal à terminer! Je recommande également l’accord de vins qui est composé de très bons vins!
A
Alexandrine Fresse Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très bon moment. Nous avons apprécié la qualité du service et des produits. L'étoile est largement mérité.
Nous avons juste une petite déception mais c'est vraiment très personnel, les morilles farcies. En effet extrêmement fort en bouche limite écoeurant mais encore une fois c'est très personnel. Tous les mets sont excellents et une véritable découverte gustative. Merci a toute l'équipe pour ce bon moment.
E
Elodie Wolfgang Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un seul mot INCROYABLE. Tout était parfait, l’accueil, le lieu, le service et bien évidemment la cuisine. Nous avons opté pour le menu 8 temps. Des saveurs, des produits extrêmement bien travaillés, du raffinement tant au niveau visuel qu’au niveau gustatif. Nous reviendrons sans hésiter. Bravo à toute l’équipe.
A
Alain Roques Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Quel bonheur de trouver encore de merveilleuses tables digne de restaurants étoilés, surtout élaborées par de jeunes professionnels comme nous l’avons apprécié
Un très bon moment, à renouveler très prochainement, et à tous les amateurs de bonnes tables , rendez vous a Dijon, à cette adresse magnifique qui vous ravira.
Réponse du professionnel : Bonjour Alain Roques,
Nous vous remercions très sincèrement pour votre message et pour l’enthousiasme qu’il exprime. Nous sommes particulièrement touchés que vous ayez souligné notre jeunesse autant que l’exigence de notre cuisine.
À La Maison des Cariatides, nous cherchons chaque jour à proposer une table sincère, portée par les saisons, les produits et l’envie de faire dialoguer nos racines avec nos influences. Savoir que ce moment vous a apporté du bonheur est la plus belle récompense pour notre travail.
Merci également pour votre recommandation aux amateurs de belles tables. Nous serons très heureux de vous accueillir de nouveau à Dijon pour un prochain moment gourmand.
Marie-Cécile & Vincent Gomis,
Chef.fe de La Maison des Cariatides, votre restaurant gastronomique à Dijon, Bourgogne
B
Bob Dream Google
Cuisine 4/5 · Service 3/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons très bien mangé dans cet établissement. En revanche, l’expérience globale ne nous a pas entièrement convaincus. On regrettera le choix limité de boissons non alcoolisées, un menu des fêtes au tarif élevé, ainsi que des truffes au goût trop discret.
Réponse du professionnel : Bonjour Bob Dream, merci d’avoir fait confiance à notre équipe pour partager l’un de nos repas à l’occasion de ces fêtes de fin d’année et merci d’avoir partagé votre avis. Le menu de Noël mettait à l’honneur des produits d’exception au cœur d’une proposition gastronomique inspirée et assumée. Nous sommes navrés que notre sensibilité n’est pas rencontrée votre palais. Espérant vous accueillir à une autre occasion.
Marie Cécile et Vincent GOMIS.
p
parisot emeline Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons passé un excellent moment à la Maison des Cariatides. Quelques difficultés rencontrées lors de la réservation (où on nous a dit par téléphone qu'il n'y avait plus de place mais sur le site nous pouvions réserver) mais ce petit désagrément a vite été compensé par la qualité du lieu, de la cuisine et du service. Les saveurs sont bonnes et travaillées avec harmonie, la cuisine bien exécutée. Une pointe d'originalité ne fait que relever la qualité du menu. Le chef a su s'adapter au dernier moment pour un menu sans ail (merci à lui) ! Le conseil sur la carte des vins était également de qualité. Enfin, au moment de l'adition un geste commercial a été effectué pour le désagrément de réservation sans que nous demandions quoi que ce soit, ce qui renforce l'image positive que nous avons eu de cette expérience. Merci !
Réponse du professionnel : Bonjour parisot emeline, Merci pour votre retour si attentif.
Vous offrir un moment agréable commence dès la réservation et se poursuit à chaque étape de votre expérience. Nous sommes heureux que vous ayez ressenti, à travers la cuisine, le service et nos attentions, notre volonté sincère de vous faire vivre un instant harmonieux et délicieux.
Nous vous remercions encore pour votre confiance et serons ravis de vous accueillir de nouveau.
Marie-Cécile & Vincent Gomis,
Chef.fes de la Maison des Cariatides à Dijon
Restaurant gastronomique dans les quartiers voisins
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La Maison des Cariatides
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