La Hotte

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Superbe adresse sur Dieulefit. Une attention aux détails exceptionnelle. Cuisine fraîche, variée et raffiné et une cave diligemment sélectionnée. Excellent moment.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une excellente table avec un chef à l’écoute des convives Une cuisine inventive avec des produits de qualité Repas de la saint Sylvestre sans fausse note et le dîner du 1er janvier tout aussi réussi Bravo et belle continuation

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Nous avons pu tester le Restaurant la hotte lors de notre week-end en amoureux à l’hôtel la cachette. Et vraiment ce restaurant mérite le détour, le chef Greg nous a régalé de l’amuse-bouche au dessert. Avec une mention spéciale pour les entrées. Le choix des produits en circuit court montre tout l’intérêt du chef à valoriser les producteurs locaux. Le service en salle est au petit soin sans être envahissant. Lorsque nous serons dans les parages nous réserverons sans hésiter une table à la hotte.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Superbe Restaurant dans un joli hôtel spa avec un cadre magnifique. Nous nous sommes régalés avec des produits frais de qualité et cuisiner remarquablement. Le serveur a été au top. Pour les amateurs de bonne cuisine et de bon plat surtout n’hésitez pas. Je recommande sans la moindre hésitation.

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5

Nous avons eu la chance de dîner à La Hotte , ce fut une très belle découverte. Les plats sont recherchés et originaux ( nouvelles saveurs ) et surtout réalisés avec des produits locaux et de saison … Le chef soigne ses plats et vient saluer sa clientèle en fin de soirée ( ce qui devient rare actuellement) Ce chef a mon sens à beaucoup d’avenir , je ne serai pas surprise de revenir et d’appendre qu’il a obtenu une étoile ⭐️

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

sur une terrasse calme, notre diner nous a ravis. Un régal des papilles pour les mets servis. Chez eux ce n'est pas la quantité mais la qualité qui prime. Les deux serveuses sont tout a fait sympathiques. Merci de ce bon moment.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Ce restaurant est une belle découverte. Une cuisine maîtrisée avec des sauces très aromatiques. Des cuissons parfaites. Une service de qualité. Je recommande.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Nous avons fait 1 heure de route pour découvrir ce lieu et la cuisine du Chef G. Coppin. Un très jolie terrasse entourée de verdure, un accueil chaleureux et professionnel, une carte courte gage de qualité et de produits frais... La mise en bouche, Velouté de salicorne, kiwi et perles de kalamansi... incroyable pour ouvrir les papilles ! En entrée le poulpe, le piment adouci par la crème de petit pois, waouuuu une justesse dingue ! Pour mon mari, boeuf et huitre, une viande tendre, relevée par l'huître et le pesto... une réussite totale ! Les plats, côte de cochon/purée, la simplicité d'un plat maitrisé, une purée digne de robuchon, un cochon fermier excellent et un jus à tomber. La cuisson du dos de cabillaud est parfaite, le jus de coquillage top ! Encore une réussite ! Le dessert ? Toujours compliqué les desserts pour les cuisiniers... et bien là non ! Encore une fois tout est juste, joli, pas trop sucré et délicieux. Le service est top, une jeune femme et un jeune homme très agréables, à la disposition des clients et professionnels. Bref, on a adoré et on reviendra c est sur ! Bravo et merci à toute l équipe et au Chef pour sa cuisine parfaite !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Nous connaissons parfaitement ce très bel endroit avec l’hôtel La Cachette, et nous avons découvert, en groupe, le nouveau restaurant La Hotte. Parfait! Deux dîners, parfaitement préparés, et servis. Des plats vraiment délicieux, joliment présentés dans les assiettes. Beaucoup de délicatesse, des parfums et goûts très présents. On sent que le Chef Grégory a du talent, et avec toute son équipe, a le souci de ses clients, et de leur bonheur à table. Une vrai belle réussite. Bravo…🙏

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une table fabuleuse ! Le chef Grégory y règne en maître, c’est aussi beau que bon et raffiné, sans aucune fausse note, une belle carte de vins de la région, un service décontracté et précis . Nous y retournerons assurément et à recommander.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

La cuisine est recherchée, équilibrée, soignée, précise, jolie à regarder et surtout non pompeuse. De plus les quantités sont très bien ajustées du début à la fin. Une cuisine authentique à l'image du chef Grégory Coppin qui maîtrise toujours aussi bien l'art de la table, de l'amuse bouche au dessert. Avec, selon moi, une extrême maîtrise des sauces, assaisonnements, des cuissons de poissons et de viandes. Une approche culinaire gastronomique et de terroir, à la française, qui définit si bien ce chef de cuisine belge installé en France depuis de nombreuses années. Le lieu est enchanteur, un havre de paix qui aspire à la quiétude. L'ambiance paisible du lieu en terrasse ombragée permet de se délecter encore mieux des plats concoctés par le chef. Le service de Véronique était des plus agréables. Toujours à l'attention du client, très aimable et très courtoise. Le propriétaire des lieux, très chaleureux, en harmonie avec son chef de cuisine Grégory Coppin, tous deux se présentent à chaque table en fin de service. Un échange humain et convivial qui renforce la confiance déjà établie dans l'accueil, l'assiette et le service à table. La carte des vins propose des cuvées majoritairement locales de la vallée du Rhône. Quelques vins de Corse et de Bourgogne la complètent. La fourchette de prix permet de trouver aisément un vin qui correspondra au goût de chacun et aux différents moments du repas. Le restaurant aillant ouvert il y a peu de temps, cette carte va certainement s'étoffer à l'avenir en proposant un plus large choix et surtout d'autres millésimes qui sublimeront encore davantage en toute saison cette cuisine de qualité. Une adresse à ne pas manquer dans cet authentique village de Dieulefit et d'un rapport prix - plaisir qui ravira les gourmets en recherche d'un lieu paisible et plein de charme.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Une véritable pépite culinaire à Dieulefit ! 🌟 La Hotte nous a offert une expérience exceptionnelle du début à la fin. Les plats sont délicieux, préparés avec des ingrédients frais et savoureux, et la présentation est soignée. Mention spéciale pour le menu de la Saint Valentin !!!!. L'accueil est chaleureux et le service impeccable, avec une équipe souriante et aux petits soins. L’ambiance est conviviale, que ce soit en terrasse ou en salle. Un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de bons moments. Nous reviendrons sans hésiter ! Bravo à toute l'équipe 👏

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

D’abord conquis par l’hôtel, nous avons eu le plaisir de tester le restaurant en famille. Les enfants et nous même avons beaucoup aimé. Une petite carte, des produits frais et de qualité, parfaitement mit en valeur. Décoration soignée, tant au niveau des assiettes que du restaurant. Service agréable. Une belle adresse à conserver, et à partager. Merci pour ce bon moment. Nous reviendrons !