La Fabrique est un restaurant gastronomique situé au 1 bis Rue du Coq Gaulois, à Brie-Comte-Robert (77170). L'établissement obtient une note de 4,8/5 sur 2 096 avis Google, ce qui le place n°3 sur les 47 restaurants à Brie-Comte-Robert (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 13 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 5/5. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (4 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Niveau sonore jugé calme par 5 clients sur 5. Réservation conseillée selon 4 clients sur 4.
Le mercredi, La Fabrique est ouvert de 11h45 à 14h15. Fermé le lundi et le dimanche. Services : accès en fauteuil roulant.
La Fabrique, situé au 1 bis Rue du Coq Gaulois à Brie-Comte-Robert (77170), est un restaurant gastronomique qui propose une cuisine fine et créative. L'établissement allie avec talent la tradition culinaire à une modernité audacieuse, le tout exprimé dans une ambiance raffinée. Le décor industriel, soigneusement pensé, crée une atmosphère à la fois chic et chaleureuse. La carte, élaborée avec soin, met en avant des produits frais et de saison, sublimés par le savoir-faire du chef. Pour parfaire l'expérience, La Fabrique organise régulièrement des soirées jazz, ajoutant une touche musicale élégante à ses soirées. Une table incontournable pour les amateurs de gastronomie souhaitant découvrir une expérience culinaire unique et mémorable dans un cadre original. Venez savourer une cuisine inventive et raffinée dans un environnement industriel repensé avec élégance.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne
La Fabrique propose une vraie expérience gastronomique tout en gardant une ambiance agréable et décontractée. Le cadre est superbe et original, avec beaucoup de charme, et on s’y sent tout de suite très bien.
Côté cuisine, c’est une excellente découverte. Les assiettes sont travaillées, très joliment présentées et surtout pleines de saveurs. On sent la qualité et la fraîcheur des produits, avec des associations parfois originales qui changent de ce que l’on retrouve habituellement dans les restaurants du secteur. La carte évolue au fil des saisons, ce qui donne vraiment envie de revenir pour découvrir de nouvelles choses.
Le service est également très agréable, professionnel et attentionné, tout en restant chaleureux.
Ce n’est évidemment pas l’adresse la moins chère, mais la qualité des produits, le travail dans les assiettes et l’expérience globale justifient largement de venir pour se faire plaisir.
Une très belle table à Brie-Comte-Robert, aussi bien pour une occasion particulière que simplement pour profiter d’un très bon repas. Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour vos mots qui retranscrivent très justement l'expérience que nous souhaitons vous proposer lorsque vous réservez dans notre restaurant La Fabrique : un service précis, attentionné et décontracté pour vous faire découvrir notre cuisine, travaillée avec le souci du détail, du goût et bien sûr : le meilleur du marché et de la saison ! Depuis notre ouverture en 2008, nous allons chaque semaine au marché (en pleine nuit, pour un retour au petit matin !), pour sélectionner les meilleurs poissons, viandes, fruits et légumes. C'est pour vous et pour nous une garantie de fraîcheur, de saisonnalité, et surtout de grande qualité car nous privilégions les producteurs engagés dans des démarches exigeantes (Bio, petite pêche, Label Rouge...).
Nous sommes ravis que votre dîner à La Fabrique vous ait beaucoup plu, et serons ravis de vous accueillir une nouvelle fois !
L
Lucia Goncalves Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Excellent restaurant, une très bonne expérience culinaire.
Merci à toute l'équipe 😁 et courage.
A très bientôt.
(Merci encore pour Bruno numéro 2😉)
Réponse du professionnel : Ravis que vous ayez passé un agréable moment pour cette soirée d'anniversaire ! Au plaisir de vous recevoir prochainement !
S
Sophie Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Une superbe découverte ! Les plats étaient absolument délicieux, préparés avec des produits frais et pleins de saveurs. Chaque assiette était aussi belle que bonne. Mention spéciale pour le dessert qui était incroyable !
Le service était tout aussi parfait : accueil chaleureux, personnel attentif et très professionnel, toujours avec le sourire. On se sent vraiment bien pris en charge du début à la fin.
Une excellente adresse que je recommande sans hésiter, j’y retournerai avec grand plaisir !
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Nous vous remercions de votre avis et sommes très heureux que l'expérience vous ait plu ! Merci pour vos jolies photos qui viennent agrémenter notre fiche !
Au plaisir de vous revoir.
S
Sarah Vanpoulle Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Une très belle découverte ! Chaque saveur est mise en avant et parfaitement cuisinée ! Des associations excellentes et un accueil chaleureux dans ce joli cadre calme ! Le service a été vraiment top !
Merci pour ce très bon moment.
Réponse du professionnel : Bonjour Madame,
Nous vous remercions de votre visite dans notre restaurant et sommes ravis que vous ayez passé un joli moment avec notre équipe ! Merc pour ces photos appétissantes !
Au plaisir de vous revoir.
L
Laurianne Demars Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne
Tout était parfait. Service aux petits soins, la cuisine avait beaucoup de saveurs et de profondeurs. Petit bémol sur le manque de choix sur les boissons sans alcool de type mocktail.
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre message !
Le sujet que vous soulignez est tout fait juste : nous allons enrichir nos propositions de mocktail.
Au plaisir de vous revoir.
L
Laure C Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Super expérience dans ce restaurant !Les plats étaient délicieux, bien présentés et préparés avec des produits frais. J'ai particulièrement aimé le rouleau de printemps au saumon gravlax ☺️. Le cadre est agréable, parfait pour un dîner en couple ou entre amis. Mention spéciale à Romain et ses collègues qui ont été aux petits soins tout au long de la soirée....Je recommande sans hésiter et j’y reviendrai avec plaisir !
Réponse du professionnel : Merci beaucoup 😊 pour ces mots et photos !
Au plaisir de vous revoir !
F
France Driencourt Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Très belle expérience ce restaurant ! Un accueil et un service au top, fluide et bienveillant
Une cuisine qui se démarque par des saveurs et émulsions originales
Le vin a été très bien conseillé et répondait à nos attentes
Et le dessert … on en parle ? Le travail sur la tarte au citron est parfait mêlant acidité et neutralité. Il reste en bouge de manière incroyable
Merci pour ce trio service cuisine et vin ! À très vite
Réponse du professionnel : Merci pour vos mots ! Ravis que l'expérience à La Fabrique vous ait plu !
B
BRUNO Peinture Île-de-France Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Je recommande le restaurant La Fabrique, on y mange super bien. Sur place, une équipe formidable et souriante. Toutes mes félicitations au chef cuisinier ! Ne lâchez rien, toujours à fond ! C'est vous le chef de votre équipe pour gagner et faire de bons plats délicieux.
A
Abou Issa Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Superbe tout simplement de l’accueil au service au repas, du haut vol à tout point de vue.
Un petit bémol en raison du vent froid qui passe sous la porte de couleur verte où était placée notre table.
C
Candice Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Ayant réservé pour un dîner d’anniversaire, toutes mes demandes et restrictions alimentaires ont été respectées, pour le menu découverte à 85€/pers : cuisine succulente et très qualitative, nous sommes repartis le ventre bien rempli, service excellent (bon conseil pour les vins) et ambiance chaleureuse.
s
sylvie BENARD Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Le cadre est tres sympa et la cuisine est a la hauteur de ce quee l on attend d un restau gastronomique.
Le service est impecable et on a ete sensible a la surprise pour l anniversaire au moment du dessert
Seul point faible la carte des vins qui serait a etoffer
En conclusion on a passe une bonne soiree et on y reviendra avec pnaisir
M
Matthieu Montin Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
La cuisine de La Fabrique est tout simplement parfaite : assaisonnements justes, cuissons impeccables, belles associations de saveurs et portions généreuses, fraîcheur.
À chaque visite, on se régale !
Le cadre est tout aussi soigné : expositions de tableaux, musique sur vinyle, décoration pleine de charme… on sent un vrai souci du détail et une vraie envie de faire plaisir aux clients.
Sans hésiter, notre restaurant préféré de la région 🍷🍴
D
Deborah Sebbag Google
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Tellement heureuse d’avoir découvert ce petit bijou à 3 minutes de chez nous pour mon anniversaire 😍. Les plats étaient juste somptueux, pleins de saveurs, et le cadre… superbe ! Et cette petite attention au dessert rien que pour moi 🥰. Franchement au top, je recommande !
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La Fabrique
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