La Côte Saint Jacques & Spa

Nous avons dîné dans le restaurant étoilé de l’établissement. Le cadre est superbe et reposant avec la terrasse donnant sur l’Yonne. La décoration est en parfaite harmonie avec le cadre (ligne ondulée). La qualité de service est cepedant inégale : les amuse-bouche ont été servies sans explication et puis quelques minutes plus tard, le personnel arrivait en récitant les ingrédients ; le monsieur a été servi le vin blanc et le vin rouge dans le même verre. Côté cuisine, nous avons beaucoup apprécié l’île flottant au caviar, gelée d’ail noir et crème de raifort et les instructions données pour déguster ce plat signature dont chaque ingrédient est en parfaite harmonie avec les autres. Tandis que les autres plats comme le hommard ou le pigeon sont un peu decevant tant en terme d’équilibre de saveurs qu’en cuisson (surcuisson). La présentation des pré desserts dans une boule est amusante. Le dessert à la rose est une superbe idée pour les amateurs de rose comme moi mais à part la glace avec le parfum subtil de rose bien dosé, les pétales cristalisées ne sont là que pour la texture et le visuel, aucun goût. Heureusement les fruits rouges sont de très bonne qualité. En résumé, le cadre et la déco meritent bien deux étoiles, la cuisine et le personnel pourraient faire mieux.

On a beaucoup apprécié cette expérience . Je suis enceinte de presque 7 mois et sur toute la partie gastronomie ils se sont adaptés à mes contraintes avant même que je ne demande . C’était vraiment apprécié . La cuisine est très bonne l’un des meilleur étoilé que j’ai fait et le rapport qualité prix est très correct.Il a un un vrai équilibre entre la modernité et le traditionnel. Le petit déjeuner est incroyable . Tout est maison . La chambre était très bien ( grande salle de bain) et très propre avec des petites attentions . Nous cherchions le calme et nous l’avons trouvé même en n’étant pas les seul guests et c’est un vrai plus. Merci à l’ensemble du personnel

Une expérience gastronomique tout simplement exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec élégance et professionnalisme dans un cadre raffiné offrant une vue magnifique sur l’Yonne. Chaque détail est pensé pour faire vivre un moment hors du temps. Les plats sont d’une précision remarquable, alliant créativité, équilibre des saveurs et mise en valeur de produits d’exception. Chaque assiette est une véritable œuvre d’art, aussi belle à regarder qu’à déguster. Le menu nous a fait voyager du début à la fin avec des associations subtiles et parfaitement maîtrisées. Le service mérite également toutes les éloges : attentif, discret, chaleureux et d’un grand professionnalisme. L’équipe sait transmettre sa passion et rendre l’expérience encore plus mémorable. Cette table étoilée est une destination à elle seule et mérite pleinement sa réputation. Un immense bravo au chef et à toute sa brigade pour ce moment d’exception qui restera gravé dans nos souvenirs. Une adresse incontournable pour les amateurs de grande gastronomie. Nous reviendrons avec un immense plaisir.

Nous avons décidé de nous offrir une parenthèse gourmande en couple dans ce restaurant gastronomique, et quel bonheur ! Le cadre, à couper le souffle, a immédiatement créé une ambiance romantique et intime. Ce restaurant allie à la perfection un cadre enchanteur, un service irréprochable et une cuisine d’exception

Nous avons passé un séjour absolument parfait au Domaine de la Côte Saint-Jacques. ​L'hôtel est tout simplement génial : les chambres sont magnifiques, le cadre est apaisant et tout est pensé pour le confort et le bien-être des hôtes. ​Le service de restauration est exceptionnel : une table gastronomique mémorable, des assiettes aussi belles que savoureuses, et un personnel d'un professionnalisme et d'une gentillesse rares. ​Un immense merci à toute l'équipe pour ce moment hors du temps. Nous reviendrons sans hésiter !

Une expérience exceptionnelle. Pas de fausses notes. Un établissement de qualité à tous points de vue : gentillesse du personnel, confort des lieux, déco soignée, plaisir des papilles que ce soit au bistrot ou au restaurant étoilé, détente au spa. Une parenthèse enchantée pour un rapport qualité/prix équilibré. A (re)découvrir absolument.

Simplement tout était parfait j ai fete mes 44 ans et je me souviendrai. Sans prétention habitué des 5 étoiles et palace la nourriture est excellente du petit déjeuner au dîner l accueil et le personnel du voiturier adorable à toutes les autres personnes les attentions pour mon anniversaire 👏👏👏👍👍🙏🙏🙏 de toutes mes expériences je peux vous comparer au Bristol

Nous avons passé un agréable séjour. Chambre avec vue sur la l’Yonne, agréable et spacieuse. Spa agréable avec tous ce qu’il faut. Repas au bistrot bon et très copieux et petit déjeuner énorme. Personnel au petit soin avec nous. Merci beaucoup !!

Absolument enchantés de notre séjour. Le personnel est accueillant et aux petits soins. La chambre est spacieuse et pleine de petites attentions. Un petit déjeuner royal. La terrasse extraordinaire sur l’Yonne. Et le dîner au bistrot succulent. Je termine sur le spa , propre, calme et invitant à la détente. Nous serions bien restés plus longtemps. Aucune fausse note.

Nous avons séjourné une seule nuit dans une grande chambre donnant sur l’Yonne avec une belle terrasse qui doit être bien agréable aux beaux jours (il a plu non stop !)|Literie parfaite, superbe salle de bains avec grande baignoire + douche à l’italienne et collation d’accueil. |Seul bémol : la mauvaise insonorisation malgré les doubles portes qui mériteraient d’être changées. |Nous n’avons malheureusement pas profité du SPA, n’ayant pas pensé à prendre de maillots de bain. |Le dîner au restaurant, dont la réputation n’est plus à faire, nous a comblés ! Nous avons opté pour la formule entrée / plat / dessert à la carte avec des plats signature exceptionnels. Mention spéciale au homard et au ris de veau. |La charmante sommelière nous a parfaitement conseillés avec un Côte de Beaune parfait !