Restaurant gastronomique · Vence (06)
N°6 des 69 restaurants à Vence
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L'Ambroisy - Restaurant Vence est un restaurant gastronomique situé au 37 Av. Alphonse Toreille, à Vence (06140). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 588 avis Google, ce qui le place n°6 sur les 69 restaurants à Vence (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 11 avis détaillés, les clients notent la cuisine 5/5, le service 5/5 et l'ambiance 4,9/5. Plats les plus cités dans les avis : poisson. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (6 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le dîner. Niveau sonore jugé calme par 4 clients sur 4.
Fermé le mercredi. Services : accès en fauteuil roulant.
L'Ambroisy, situé au 37 Av. Alphonse Toreille à Vence (06140), est bien plus qu'un simple restaurant gastronomique. Installé dans une ancienne chapelle du XVIIe siècle, ce lieu unique offre une expérience culinaire exceptionnelle. Le cadre est à la fois orné d'œuvres contemporaines et raffiné, créant une atmosphère à la fois historique et moderne. La cuisine de L'Ambroisy met à l'honneur les plats méridionaux, une cuisine régionale savoureuse et authentique. Chaque plat est une invitation à un voyage gustatif à travers les saveurs provençales, sublimé par l'élégance du lieu. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas entre amis ou un événement spécial, L'Ambroisy promet une soirée inoubliable, alliant gastronomie raffinée et ambiance unique. Le restaurant est un véritable écrin pour les papilles et les yeux, un mariage réussi entre histoire et modernité.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 19:00 – 21:00 |
|---|---|
| Mardi | 19:00 – 21:00 |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 12:00 – 13:00 · 19:00 – 21:00 |
| Vendredi | 12:00 – 13:00 · 19:00 – 21:00 |
| Samedi | 12:00 – 13:00 · 19:00 – 21:00 |
| Dimanche | 12:00 – 13:00 · 19:00 – 21:00 |
Incroyable expérience chez L’Ambroisy. Le papa au service, le fils en cuisine : quelle belle histoire et quel cuisinier exceptionnel près de Nice ! L’attention portée à chaque ingrédient, ainsi que les anecdotes sur la cueillette, rendent l’expérience encore plus mémorable. Une adresse incontournable à découvrir, merci Chef Alexandre !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne
On a passé une soirée exceptionnelle à L’Ambroisy. La cuisine est tout simplement délicieuse : raffinée, parfaitement maîtrisée, avec des produits de grande qualité et des associations pleines de finesse. Chaque assiette était aussi belle que savoureuse. Mais ce qui rend vraiment l’expérience unique, c’est l’âme du lieu. Voir ce restaurant familial tenu par un père et son fils apporte une authenticité rare aujourd’hui. Le service assuré par le chef lui-même est ce petit supplément d’âme qui nous a totalement conquis : chaleureux, passionné, attentionné, sans jamais être prétentieux. On sent l’amour du métier dans chaque détail. Une adresse élégante, sincère et mémorable que nous recommandons sans hésiter. Bravo à eux 👏
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Un restaurant exceptionnel ! C’est vraiment de l’art. L’ambiance, les associations de goûts recherchées, tout est pensé avec énormément de finesse… c’est une vraie pépite. C’est le fondateur du restaurant qui assure le service, tandis que son fils est en cuisine. Le menu est travaillé ensemble, et pendant le service il prend le temps d’expliquer chaque plat avec passion. Même les fleurs et les plantes ajoutées aux assiettes sont cueillies par lui-même. On a découvert des choses extraordinaires, comme des feuilles au goût d’huître absolument bluffant. Les sauces, les saveurs, les associations… tout est surprenant dans le bon sens du terme. Chaque plat est une découverte. Les vins qui accompagnaient les plats étaient également excellents, sélectionnés par un sommelier ami du chef, qui cherche des pépites un peu partout en France. Une vraie expérience, à vivre absolument !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Suite à un cadeau, nous avons décidé de nous rendre à l’ambroisy pour voir si la réputation du restaurant était bien méritée. Je dois dire que ce petit restaurant gastronomique est une expérience à ne pas rater si l’on cherche une adresse de qualité dans les Alpes Maritimes. Nous avons eu la chance de déguster le menu en sept services. Uniquement composé légumes de saison, des sauces travaillées avec des produits locaux ainsi que des viandes et poissons parfaitement cuisinés. Le ris de veau est un plaisir gustatif sans pareil, tout comme les asperges et les sauces maison. L’expérience dure environ trois heures qui passent à une vitesse folle. Le service est quasi impeccable grace à un chef détendu et plein d’humour. L’ambiance du restaurant est travaillée, les tables sont parfaitement espacées et la musique est assez discrète. Le seul petit point d’amélioration serait la quantité de fromage servie en fin de repas. Affiché en supplément à 12€, ce dernier est amené en trop petite quantité. Ce qui est d’autant plus surprenant lorsque l’on constate que le dessert est très généreux. Nous avons donc passé un moment exceptionnel au sein de cet établissement que je ne peux m’empêcher de recommander.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Pour faire simple. Le meilleur restaurant que nous aillons fait…….!! Si vous voulez passer un moment culinaire inoubliable, nous vous conseillons. Pour notre anniversaire de rencontre ma femme a choisi cet endroit, et qu’elle a bien fait….!!!😊. Mention spéciale pour les riz de veaux…..🤤🤤. Merci au propriétaire de cet endroit….🙏
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne
Une expérience exceptionnelle, Un service a l'écoute, très discret. La cuisine avec un goût qui sublime les produits de saison, un cadre magnifique, bref n'hésitez surtout pas une adresse a ne pas rater...bon appétit
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une véritable expérience gastronomique ! Chaque assiette révèle un véritable travail de cuisine. Les produits sont soigneusement choisis et assemblés. On sent la créativité et la précision derrière chaque plat. Le cadre ( dans une ancienne chapelle) plein de charme et de romantisme offre une atmosphère intime. Le service est irréprochable et attentionné. Une table dont vous vous souviendrez qui mérite vraiment le détour !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
L’Ambroisy est une très belle surprise à Vence. Une vraie table gastronomique, maîtrisée et sincère, avec un menu en cinq services à 64 € qui offre un rapport qualité-prix franchement rare. La cuisine est précise, lisible, guidée par le produit et la saison. Mention spéciale pour l’entrée végétale autour du céleri, travaillée avec beaucoup de justesse, et pour le plat signature aux champignons et pin Douglas, tout en équilibre. Le poisson comme les viandes sont parfaitement cuits, avec beaucoup de goût et de belles textures. Les desserts terminent le repas sur une note gourmande mais maîtrisée, sans lourdeur. Le cadre, dans une ancienne chapelle, apporte une atmosphère particulière, calme et élégante, et le service est attentif sans être pesant. Une adresse sérieuse, accessible et cohérente du début à la fin. On recommande sans hésiter !!
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un écrin de gastronomie au cœur de la cité de Vence, dans la lignée d’un des meilleurs restaurants parisiens de la Place des Vosges : l’Ambroisie. Un service digne de ces grands restaurants, un accueil chaleureux et professionnel avec une pointe d’humour si nécessaire. Si vous appréciez la très bonne cuisine, allez découvrir ce haut lieu culinaire sachant que vous ne prenez qu’un risque addictif pour papilles gustatives.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
A nouveau, un vrai moment de bonheur pour fêter un anniversaire. Tout était parfait. Le service, les plats : originaux et d'excellente qualité qui suivent les saisons, et toujours très bien expliqués par le chef. Accord mets/vins excellent
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Franchement c’était une belle surprise. 7 services expliqués par le chef avec passion. Nous avons découvert de nouvelles saveurs et certaines associations impensable. Le service était rapide donc à notre convenance. Accueil parfait et choix de vins au top et en parfait adéquation avec les mets. Belle découverte dans ce restaurant chic.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Merci pour une belle expérience. Du cadre, à l’assiette au service, on s’est régalé. J’avais notifié de l’anniversaire de ma mère et ils ont gentiment mis une bougie sur son dessert, une petite touche adorable. De plus, je recommande vivement pour le rapport qualité de prix. Digne d’un niveau de restaurant étoilé, les menus sont beaucoup plus accessibles et le cadre est typique.
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