Restaurant gastronomique · Guérande (44)
N°2 des 2 restaurants gastronomiques à Guérande
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
brut. est un restaurant gastronomique situé au 16 Rue des Prés Garniers, à Guérande (44350). L'établissement obtient une note de 4,7/5 sur 714 avis Google, ce qui le place n°2 sur les 2 restaurants gastronomiques à Guérande (classement selon la note et le nombre d'avis).
Dans 20 avis détaillés, les clients notent la cuisine 4,9/5, le service 4,6/5 et l'ambiance 4,6/5. Plats les plus cités dans les avis : fromages. Dépense par personne la plus souvent indiquée dans les avis : + de 100 € (10 avis). Les clients qui précisent leur repas y viennent surtout pour le déjeuner et le dîner. Niveau sonore jugé calme par 15 clients sur 16. Réservation conseillée selon 11 clients sur 11.
Fermé le lundi, le mardi et le mercredi. Services : accès en fauteuil roulant.
Découvrez BRUT, un restaurant gastronomique niché au cœur de Guérande, au 16 Rue des Prés Garniers, 44350. Plongez dans une expérience culinaire unique, où chaque plat est une œuvre d'art. BRUT vous propose une cuisine raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison, sélectionnés avec le plus grand soin. Laissez-vous séduire par la créativité du chef et la finesse des saveurs. L'ambiance chaleureuse et élégante du restaurant contribue à une expérience inoubliable. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou une célébration spéciale, BRUT est l'endroit idéal pour savourer une cuisine gastronomique d'exception. Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous transporter par une symphonie de goûts. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Guérande.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 12:00 – 13:00 · 19:30 – 21:00 |
| Vendredi | 12:00 – 13:00 · 19:30 – 21:00 |
| Samedi | 12:00 – 13:00 · 19:30 – 21:00 |
| Dimanche | 12:00 – 13:00 · 19:30 – 20:30 |
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une très belle découverte ! Une cuisine raffinée qui mélange les saveurs avec de très belles présentations. Le dessert signature est excellent !
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Une belle expérience culinaire, pleine de saveurs. De bons produits travaillés avec beaucoup de finesse et légèreté. Une note japonaise dans les préparations qui s'adapte parfaitement aux plats proposés. Une des meilleurs table de la région.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Très belle découverte gastronomique. Festival de textures et de saveurs. Service impeccable. Le plaisir de se sentir l'estomac rempli mais légé après le repas !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Excellente table, beaucoup de finesse et de subtilité dans les plats proposés. Un réel travail créatif qui fait passer un très bon moment « Brut » . Quel régal !
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous avons passé un merveilleux moment de cuisine. Nous avons pris le menu en 5 services. Une seule déception le fromage, un morceau de tome avec deux points de condiments.J'avais imaginé un fromage travaillé en plusieurs textures c'est raté. Dans ce cas il faudrait mieux proposer un plateau de fromage pour les 10 euros supplémentaire. Points positifs on peut avoir une carafe d'eau gratuite et non une eau filtrée hors de prix et le café est à un prix très raisonnable. N'existez pas il faut découvrir cette belle table.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Une ambiance calme et sympathique, des petits plats nombreux et sophistiqués avec de petites portions a la japonaise mais on est rassasié. Un plat de viande de veau un peu fumée et tendre, extraordinaire. Également un excellent souffle au cointreau.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un MUST à découvrir sans attendre. Une cuisine d'une finesse et d'une gourmandise extraordinaire. Des dressages au cordeau pour le plus grand plaisir des yeux et des goûts. Tout est là pour un moment savoureux. Que des propositions de haute volée, le tout accompagné d'une sympathique équipe en salle, efficace et discrète. Ce chef est plus que prometteur, c'est un grand chef qui mérite plus que ce qu'en dise les guides. A suivre. Allez y vite, vous y reviendrez.... Bravo à tous et au chef
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Nous avons découvert le restaurant Brut à Guérande à l’occasion de l’anniversaire de ma compagne, et ce fut une très belle surprise, sans aucune fausse note. Situé au milieu des marais salants, dans un endroit assez discret, presque “caché”, nous y sommes allés après avoir vu un court article du Guide Michelin, sans vraiment savoir à quoi nous attendre. Le cadre est à l’image du lieu : sobre, élégant, fidèle à l’esprit “brut”. Le service est professionnel, présent juste ce qu’il faut, sans jamais être envahissant. Dans l’assiette, chaque plat est une découverte : des saveurs fines, des associations maîtrisées et une présentation très soignée. Tout était excellent du début à la fin. Une adresse que nous recommandons vivement pour un moment particulier ou un événement.
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Les plats sont savoureux, mais les garnitures pourraient être un peu plus généreuses. Dommage qu’il n’y ait eu aucun choix d’apéritifs : champagne ou cocktail sans alcool. Point . Le service est rapide et efficace, même si l’ouverture d’une deuxième bouteille d’eau sans nous consulter était un peu surprenante. Je ne sais pas si je reviendrai au vu de la note à 500€ pour 4.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
C’était un vrai sans faute; service, accueil, plats, saveurs, desserts . Nous avons fêté l’anniversaire de mariage de nos parents le dimanche de Pâques. Nous avons passé un excellent moment. Ce restaurant et ses chefs méritent une étoile au Michelin. Nous reviendrons promis. Bravo aux chefs et à toute l’équipe.
Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5
Une cuisine vraiment élaborée et parfaitement équilibrée. Beaucoup de saveurs et une très belle présentation des plats. De très bons vins, à l’exception d’un verre de vin rouge servi avec le fromage de chèvre, qui n’était pas adapté. Un sommelier amènerait certainement cette table aux étoiles Michelin. Le chef est d’une extrême gentillesse. Très belle découverte !
Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne
La cuisine était exquise et fine. L'assiette parfaitement présentée. Le service professionnel et souriant. L'ambiance de la salle est calme et reposante. Nous avons passé un diner parfait. Nous recommandons.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
Le chef Takashi et sa cuisine au restaurant Brut, à Saillé, touchent à l’essence même de la gastronomie. Ici, tout a du sens : la créativité, la sincérité, le travail, le mérite. Merci pour ce dîner d’exception, un moment suspendu, rempli d’émotions et de justesse. Merci pour votre accueil si humain, la douceur, la générosité et le professionnalisme de vos équipes. On se sent reçu, respecté, profondément touché. Chaque assiette raconte une histoire, chaque geste est précis, chaque intention est vraie. On repart le cœur rempli, avec le sentiment rare d’avoir vécu quelque chose d’unique. Merci infiniment pour ce que vous donnez, pour ce que vous êtes. Je vous souhaite, à vous et à toute votre brigade, une route lumineuse, pleine de reconnaissance et de succès. Je recommande cette table les yeux fermés, le cœur grand ouvert. Merci du fond du cœur 🙏✨
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Le cadre, l’accueil et le service sont soigné et chaleureux. La cuisine est raffiné et excellente
Cuisine 5/5 · Service 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Un réveillon glacial ! Le restaurant porte bien son nom, Brut, mais cela ne devrait pas exclure un accueil chaleureux et un minimum de confort. D’un côté, il y a le talent pur : la cuisine du chef est excellente, raffinée et créative. C'est un véritable gâchis que son travail soit servi dans une salle glaciale. Passer une soirée de fête en tenue de soirée sous des plaids (proposés par la maison, un comble !) ou avec son manteau est tout simplement inacceptable pour un établissement gastronomique. Les radiateurs sont froids, la cheminée n’est pas en fonction et aucun moyen n’a été mis en place pour réchauffer la salle. Face à cela, une direction totalement indifférente. S'entendre dire que le chauffage est au maximum alors que l'on grelotte est une insulte à l'intelligence des clients. En guise de conclusion, un simple 'désolée' avec un sourire désinvolte au moment de l'addition. Le concept 'Brut' ne devrait pas s'étendre à la température de la salle ni au manque d'empathie de la propriétaire. Personnel poli. L’excellent travail du chef mérite un écrin bien plus respectueux de sa clientèle.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Très belle expérience gustative. Un service aux petits soins et un excellent vin. Nous avons pris le menu en 5 services avec 2 entrées 2 plats et le dessert. C’était un excellent moment au cœur d’un petit quartier typique.
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
Une petite salle, une fine musique d’ambiance. Puis une valse de saveurs à en couper le souffle ! Merci pour ce très bon moment
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5
C etait une merveilleuse découverte pour nos yeux et nos papilles. On a passé un excellent moment. Le service avec Valentine et sa collègue était un vrai plus. Merci pour ce beau cadeau. Gaby & Dan
Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne
L’endroit est, comme la cuisine et l’accueil, raffiné. Les produits sot d’excellente qualité, les cuissons parfaites, présentation originale et très soignée. À recommander à tout gourmet! Nous y avons passé un excellent moment, nous y reviendrons avec des amis. Félicitations au chef! D’origine japonaise . Dominique
Cuisine 4/5 · Service 3/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne
Nous nous sommes laissé porter sur le service en 6 temps , les assiettes étaient belles , nous avons relativement tout apprécié sauf le plat de viande vraiment moyen avec une viande dure et les abricots acides du dessert … note spéciale à l’aubergine , le homard et le maigre vraiment excellent pour le coup. (Laissez nous le temps d’apprécier le soufflé quelques secondes aussi ….) Mais ce qui retiens le plus notre attention et notre déception c’est un service moyen avec une serveuse qui disparaîtra durant le service sans se donner congé et remplacé par une autre , un service de vin non expliqué , peut être un concept mais qui demande quand même d’être expliqué avant ou pendant… trop de questionnement pendant le repas qui n’ont pas rendu le moment fluide ! Dommage …
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