Avel Vor - Restaurant

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Quelle belle découverte que ce restaurant, tout y est parfait et de bon goût : une cuisine créative qui sublime nos si beaux produits bretons, une maîtrise parfaite des cuissons ,une association de saveurs qui surprend et se révèle à chaque bouchée (l'usage des fleurs, des aromatiques et des algues apporte un un vrai style fait de délicatesse et d'excellence), une vaisselle adaptée et surprenante, choisie avec soins pour mettre en valeur chaque plat. Enfin, un accord mets vins particulièrement réussi. Côté service, professionnalisme et gentillesse,nous ont permis de passer un moment merveilleux. Nous avons également apprécié les chambres modernes et fonctionnelles. Merci à toute l'équipe pour ce travail et cette recherche de la perfection, c'est réussi.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Un grand merci pour ce moment d’exception. Un emplacement face à la mer, c est tout simplement divin,de l accueil au dessert,la déclinaison de tous les plats est un merveilleux voyage des sens avec les bons vins. Le personnel est serviable et discret Nous avons passé un agréable moment. Merci

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Restaurant gastronomique, Nous avons bien mangé et pu connaître de nouvelles saveurs bien associées. Le plat de pigeon était excellent, j'ai moins aimé les desserts, le baba au rhum est vraiment imbibé de rhum. La décoration et l'ambiance du restaurant est chic, la vaisselle est superbe , la vue sur le port est également un gros plus. Par contre de récupérer les vêtements lors de l'arrivée aurait été agréable où au moins un porte manteau à disposition. C'est un moment à vivre comme une expérience, les serveuses expliquent méticuleusement chaques plats et connaissent très bien la provenance des produits (locaux pour la plupart) et expliquent également comment déguster les différents plats pour bénéficier au maximum du mélange des saveurs.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

J’ai eu la chance de dîner à l'Avelvor et l’expérience a été exceptionnelle du début à la fin. La cuisine est d’une qualité remarquable, chaque assiette mêlant créativité, élégance et équilibre des saveurs. Les produits frais sont sublimés avec une finesse rare, et le dressage est digne d’une œuvre d’art. On note que Camille le chef sait travailler et mettre à l'honneur des produits locaux et de saison, gros coup de coeur pour l'huître pochée qui dès l'amuse bouche éveille vos papilles comme jamais! Les desserts sont également remarquablement préparés par la pâtissière, Agathe, récemment primée, et on comprend pourquoi, en découvrant sa version exceptionnelle du baba au rhum. Le service mérite également tous les éloges : attentif, chaleureux et parfaitement orchestré sans jamais être envahissant. Quant au cadre, il ajoute une dimension magique au repas, avec une vue sur le port et ses bateaux. Un véritable voyage gastronomique qui justifie pleinement son étoile. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute cuisine et les grandes occasions.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Menu plein de associations audacieuses et succulentes qui changent des poncifs du genre à visiter absolument. Ambiance simple et non guidée dîner le 11 mars

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Quel moment incroyable ! Nous sommes venus à quatre, entre amis et surtout en présentant des exigences folles : allergies au gluten, au lactose, à l'iode... autant dire un vrai défi à relever. Ce qui fût fait de main de maître par l'équipe de l'Avel Vor. Au cœur de toutes ces petites attentions qui vous vont vivre un moment exceptionnel, il y a la cuisine. Le voyage commence par des mises en bouches parfumées et gourmandes comme ce lait ribot à l'andouille grille et au sarrasin ou encore cette huître travaillée qui, d'entrée de jeu, vient vous cueillir et vous dire "bienvenue en Bretagne !". De formidables ravioles très bien équilibrées, gourmandes et régressives montrent tout le savoir-faire du chef dans le travail de produits simples, comme la châtaigne, pour les amener vers les étoiles. Le travail sur les produits de la mer est d'une finesse et d'une qualité incroyable. Qu'il s'agisse des coquillages à la cuisson et à la texture parfaite ou des Saint-Jacques, tout simplement exceptionnelles, le chef montre une maestria impressionnante dans l'équilibre des saveurs, la gourmandise (la sauce hollandaise incroyable !) en mettant en avant des produits de très grande qualité. Les assiettes sont belles, lisibles, appétissantes et repartent complètement nettoyées ! Le ris de veau est fondant, entouré d'une croute très croustillante et accompagné d'un jus complexe au persil tubéreux. L'association avec le café qui semble un peu déroutante sur le papier a été une révélation et une gourmandise totale. Et que dire des desserts ! Un soufflé aux agrumes qui vous ramène en enfance et une revisite de la fameuse "poire-chocolat" que la cheffe pâtissière emporte dans les hautes sphères en proposant un travail délicat, gourmand et d'un très grand équilibre. Le service était impeccable : souriant, précis et juste, ayant la bonne distance : celle qui met à l'aise et vous fait vous sentir comme un coq en pâte. En bref, nous avons tous passé un moment merveilleux, sommes repartit le sourire aux lèvres et des souvenirs plein la tête. La cuisine à cela de merveilleux qu'elle procure des émotions sans pareille quand tout est à ce point maîtrisé. Merci à vous.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Très belle découverte ! Le cadre est idéal face à l’océan, ambiance feutrée, cheminée et accueil très souriant. La cuisine est incroyable, savoureuse et surprenante. Le chef a su s’adapter aux allergies et goûts de notre table (dont un convive sans gluten ni lactose… pas simple). La surprise finale avec des desserts de haut vol ! La patronne des lieux est à la salle mais aussi en cuisine pour pâtisser. Le soufflé au Grand Marnier est à tomber. Mention spéciale pour le ris de veau marié à une saveur inattendu (le café). Bref, une vraie expérience culinaire. On reviendra. Merci aux jeunes chefs !

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 1/5

Très très grosse déception pour ce restaurant et encore plus déçu du guide michelin qui a toujours été une référence et dans lequel je n'ai plus confiance du tout. Ni la cuisine ni le service ne méritait son étoile ni aucune autre distinction. Je mets au défi un inspecteur du michelin mettre une étoile en ayant eu notre expérience. Accueil OK, très légère musique d'ambiance qui disparaît au bout de 3 min et ne reviendra jamais, on se retrouve alors dans une grande salle froide à chuchoter et essayer de faire abstraction des conversations autour de nous qui prennent le dessus. La commande est passée, on oublie plusieurs fois la boisson que nous avons commandé, on finit par nous l'apporter, nous en servir un petit verre, mettre la bouteille de côté et comme pour la musique, on ne la reverra jamais, j'ai été obligé de me lever pour me servir plusieurs fois, dans ce cas il faut laisser la bouteille sur la table, je n'aurais pas fait de remarque... Mise en bouche plutôt bonne. L'entrée arrive, c'est plutôt bon, une tranche d'andouille grillée bonne (et je n'aime pas trop ça) sur une préparation lactée, un peu simpliste. Ensuite le 1er plat, ce n'est pas mauvais mais pas formidable, une pâte à raviole très épaisse qui est un peu désagréable et gâche l'ensemble, une association peu conventionnelle. Le plat de coquillages par contre, une catastrophe, des coquillages caoutchouteux et sablonneux sans assaisonnements si ce n''est un fonds d'huile d'olive avec une sauce hollandaise qui manque de richesse et le tout avec des légumes mal cuits (ferme c'est normal, mais la c'est juste mal cuit) et toujours sans assaisonnement. J'en ai laissé la moitié, ça ne m'était jamais arrivé dans un étoilé. Dessert OK mais rien qui puisse rattraper le tout. Le vin était bon et prix assez raisonnable au verre. J'ai l'occasion d'avoir des repas dans des restaurants étoilés fréquemment, c'est la plus mauvaise expérience que j'ai pu avoir. La cuisine n'est pas maîtrisée comme elle devrait l'être et le service n'est pas à la hauteur. A la fin, on fait la remarque que nous avons passé un mauvais moment, pas un geste rien, ils ne sont absolument pas obligés mais offrir la bouteille d'eau (qui avait disparu au début du repas) par exemple qui ne leur coûte absolument rien aurait été appréciable. Au vu des autres avis, j'espère que c'était juste une mauvaise soirée ou un menu mal rôdé. Mais quand on a une étoile, c'est tous les jours qu'il faut assurer une bonne qualité. La veille nous étions dans un bib gourmand du coin qui était très très au dessus. En conclusion, je ne recommande pas du tout, de mon expérience c'est payer pour ne pas prendre une seconde de plaisir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Belle Surprise pour une découverte. Accueil et service impeccables. Excellente cuisine magnifiée par une vaisselle d'une céramiste de Le Palais. Franchement une excellente adresse avec vue sur la Mer de Gâvres. UN TRES BON MOMENT.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Super moment passer dans un cadre magnifique que ca soit la vu sur le port ou l'intérieur du restaurant. La table en marbre rajoute vraiment quelques chose en plus. Une cuisine exceptionnelle du début à la fin avec une découverte de saveur incroyable. Une super cave à vin. 20/20 bravo aux chefs!!!