Ancestral

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une adresse à l’avenir évident, des créations culinaires élaborées et accessibles, entre ici et le Portugal, dans l’assiette comme dans les verres. L’accord mets et « vins » sans alcool est réellement travaillé, subtil et peu sucré. Le cadre est sobre, joli mélange entre esprit contemporain et codes anciens des tables chics aux couverts en argent ; l’accueil est très chaleureux, un bonheur à répéter sans modération. Merci !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une très belle découverte. Un restaurant intimiste avec une cuisine extrêmement raffinée et délicate. De l’entrée au dessert en passant par le fromage, tout était excellent avec une mention spéciale pour le dessert au fenouil - aussi surprenant que délicieux. Une adresse incontournable sur Angers!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Un restaurant à tester pour ceux qui ont envie de découvrir des associations qui changent un petit peu de l’ordinaire. Nous avons pris le menu en 5 temps et un cocktail (qui était très bon) Certaines assiettes étaient très bien travaillées (il y a un dessert dont je me rappellerais longtemps). Mais certaines sont bonnes sans être extraordinaires, et j’en ai eu une ratée. Un des plats principaux (celui au poisson) m’a été servi avec un thon largement surcuit, ce qui a complètement gâché le plat. L’assiette servie en face de moi avait un thon avec une cuisson parfaite. J’en ai gentiment parlé au serveur qui en a touché deux mots au chef, mais je n’ai pas eu ne serait-ce qu’un petit «désolé », ni au moment où je l’ai dit, ni plus tard au moment de l’encaissement. Les portions des pièces principales de viande et poisson sont vraiment petites également (et je compare ça avec des restau similaires proposant également des 5-7 temps pour le même prix), je comprends qu’on ne mette pas une pièce entière mais là c’était un petit peu léger. Dans l’ensemble c’était quand même très bon mais je suis repartie avec quelques réserves, quand on met 150€ pour 2 on attend un minimum de qualité et il faut qu’elle soit constante (pas facile je sais), je pense que s’ils s’était simplement excusés d’avoir loupé mon assiette je serais repartie plus satisfaite.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Très bon déjeuner en famille. Nous avons pris le menu dégustation pour les adultes, raffiné, et la proposition pour les enfants étaient tout à fait adaptée. Le vin proposé, local, était très bon. Service attentionné et petite salle très agréable.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Nous avons découvert un menu unique en cinq plats, dont on ne connaît pas le contenu à l’avance, ce qui rend chaque arrivée de plat encore plus surprenante. Ce fut un véritable voyage gustatif : des produits familiers sublimés par des associations de saveurs inattendues et délicieuses. À chaque présentation, la serveuse savait parfaitement nous mettre l’eau à la bouche en décrivant les plats et les accords mets-vins, notamment des vins de Loire et portugais que j’ai eu plaisir à découvrir et qui étaient excellents. La cuisine ouverte sur la salle apporte une ambiance conviviale et vivante, et voir les chefs travailler avec le sourire ajoute encore au plaisir de l’expérience. Une très belle découverte que nous recommandons sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Très bon dîner, dans une ambiance assez calme ,permettant les échanges. Nous avons beaucoup apprécié les goûts simples et subtils, les produits de saison, les présentations délicates et soignées. Le dessert sur le fenouil était vraiment incroyable ! L'accord met et vin était intéressant, peut-être, un léger manque de générosité sur la quantité . Le service est très agréable,attentif, les présentations détaillées et mises en valeur.L'ensemble du repas était fluide. Parfait ! A bientôt !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Avec mon conjoint, nous venons de passer un moment exquis ! Les plats (différents pour nous 2) étaient extraordinaires ! Des produits simples mais sublimés a la perfection. Ambiance chaleureuse et accueil tres agréable. C'est une belle expérience et nous reviendrons avec plaisir. Merci et Bravo à l'équipe.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

À chaque passage, un moment hors du temps. Carte des vins majestueuse👌🏽

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Nous avons passé un excellent déjeuner. La cuisine et le service étaient chaleureux et de qualité. Merci à vous.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Des plats absolument savoureux, frais et de saison, un délice ! Bravo au chef, particulièrement pour les sauces, qui sont vraiment maîtrisées et subliment les plats ! ✨ Le service est accueillant et chaleureux, tout comme le cadre. Les vins portugais étaient également très très bons et nous ont été très bien conseillés ! Une superbe adresse à recommander, foncez ! 🍽️