Étude

"Excellent moment passé dans ce restaurant par la qualité et la saveur des plats. Des mises en bouche au dessert c’est excellent. (alors un bémol sur le plat du sang dans les abysses… la tranche de porc un peu fine, à la dégustation, la sauce prend le dessus). Service de grande qualité, efficacité gentillesse et discrétion. Je recommande vivement."

"Nous avons été éblouis par l'inventivité du chef,la qualité des produits, l'originalité de la présentation, impeccable. Le chef est aussi un sommelier passionné,accord vins/mets excellent avec un choix de vins audacieux et très agréable."

"Très bonne expérience culinaire ! Une cuisine marquée qui sort de l’ordinaire et qui ne laisse pas indifférent. Nous avons adoré le concept, la gentillesse et la disponibilité du chef, ainsi que voir chaque jeune cuisinier pouvoir s’exprimer en salle directement avec les clients. Une très bonne ambiance."

"Tout simplement le meilleur restaurant de la ville avec un chef en contact direct avec ses clients. À chaque fois un moment de magie gustatives et de partage."

"Cuisine irréprochable. Très bon accord vin mets . Ambiance un peu froide du local avec un environnement peu flatteur dans la ville."

"Après avoir eu le privilège d'assister au démarrage du chef, dans sa petite cuisine du Sauvage, nous sommes heureux d'avoir pu le déguster à nouveau au travers d'Etude. Cuisine merveilleuse et délicate, toujours aussi passionnée et intelligente. L'originalité de ce restaurant étoilé c'est d'avoir le plaisir d'être servi par le chef qui en profite pour nous partager l'inspiration de ses créations. Merci Loïc pour cette belle soirée d'anniversaire de Mariage et encore félicitation de poursuivre avec toujours autant de passion et de générosité ton rêve."

"Une superbe expérience du début à la fin ! Le cadre est chaleureux et intimiste, les plats sont raffinés et savoureux, et l’équipe aux petits soins. Un grand merci pour ce moment parfait, nous reviendrons avec plaisir !"

"Nous avons passé un très bon moment. Si vous pouvez, n'hésitez pas à prendre l'accord mets-vins qui fonctionne à merveille ! Tous les plats étaient délicieux, nous reviendrons très certainement. Un grand bravo au chef et à toute son équipe"

"Dans la petite salle du restaurant Etude, à la capacité volontairement limitée à 12 couverts, nous avons vécu une de nos plus belles expériences gastronomiques. Le service est assuré par le chef et sa brigade, permettant de très beaux échanges sur la construction des assiettes, toutes très réussies. Le rythme du repas, au menu unique, est impeccable et l'accord mets-vins permet de très belle découvertes aussi dans les verres."

"un moment exceptionnel une cuisine raffinée aux goûts subtile c'est un voyage à chaque plat accord mets vins fabuleux le chef nous a accompagné tout au long du repas en nous faisant partagé sa passion de la cuisine et du vins. cela reste à ce jour notre meilleure moment culinaire bravo à vous et à votre équipe"