De Lauzun : Hôtel et Restaurant Gastronomique à Pézenas

"Merci à toute l'équipe pour son accueil, son professionnalisme et sa bienveillance ( hotel, restaurant). Moment de pure détente et de plaisir dans un lieu magique. Merci au chef pour les saveurs."

"Hotel: top Restaurant: top Cuisine: expérience à saisir Service: impeccable, gentil et très chaleureux Sommeliers: experts en matière Merci et à bientôt"

"Avons passé un excellent moment culinaire dans ce restaurant étoilé . Menu surprise décliné en 6 services. Tout était parfait : le service, les vins conseillés à chaque plat , une cuisine qui allie finesse et originalité dans les mélanges de saveurs, tout ceci dans un cadre magnifique."

"Un très bon moment et les convives ont beaucoup apprécié. Mais chez un étoilé, on aime se faire surprendre par une cuisine très élaborée, des saveurs uniques… là, non, pas de surprises !! C’est très bon effectivement, mais il manque la magie et l’émotion typique des vraies grandes tables. Je lui souhaite de garder son étoile, pas gagné !! Une multitude de mignardises, de plats dégustation à profusion… Faites en moins et surprenez-nous ! L’équipe en salle est discrète mais très efficace, avec un discours bien affûté sur chaque plat, ils soutiennent la cuisine qui en a bien besoin L’huile d’Olive de sa maman est exceptionnelle mais la production est limitée donc rare"

"Extraordinaire expérience culinaire dans ce restaurant étoilé niché dans un très bel endroit. Tout a été parfait pour nous."

"Soirée magique. Une très belle étoile. Des plats parfaitement exécutés, de la gourmandise dans les assiettes. Juste un œil sur les mises en bouche en dit déjà long. Quant à la carte des vins, il y à énormément moyen de se faire plaisir ! Et on s’est fait plaisir, merci à Matthieu, le sommelier qui est hyper attentif et prévenant !"

"Magnifique expérience proposée par Matthieu De Lauzun à travers le menu surprise en 6 temps avec une très belle association mets/vins. De très belles saveurs et associations singulières qui enchantent les papilles. Service irréprochable, personnel agréable et professionnel. Nous séjournions également dans l'une des chambres du prieuré avec ici encore un service parfait et un petit déjeuner délicieux."

"Une étoile parmi notre galaxie. J aimerai vous attribuer un chapelet d etoiles. Cette découverte est un diamant brut. Absolument sublime. Mes papilles ont vécu un rêve magique. J ai eu la chance de découvrir de magnifiques adresses mais ici à Pezenas, j ai pu gravir des sommets de délicatesses et de passion. Du service à l assiette tout était parfait. Infiniment merci. Fanny. Et ma fîle Léa"

"C'est la deuxième fois que nous venons avec autant de plaisir. La cuisine du chef est un véritable voyage. C'est un émerveillement tant sur le plan olfactif que gustatif. Un seul bémol : Dommage qu'il ne vienne pas à la fin des repas discuter un peu avec les clients ! cela serait plus chaleureux !"

"Merci pour ce moment de pur plaisir. Un repas découverte parfait du début à la fin. Des mélanges de saveurs, des plats raffinés, un cadre magnifique, un personnel sympathique, bref rien à redire. Un vrai régal ! Nous reviendrons !"