Complices - restaurant à Dax

"Créatif et bon. Cependant, à mon humble avis le prix est trop élevé concernant le menu dégustation du soir. En effet, la bouchée parfaite est parfois difficile à trouver et même si le plat est un assemblage, les éléments pris séparément ne se suffisent pas toujours à eux même. Je recommande à ce prix là de se tourner vers un étoilé. Dommage également que l'un des plats proposé en version végétarienne pour ma compagne consistait au simple retrait de l'élément principal (pour le même tarif) ou encore au simple fait d'augmenter le nombre de légumes. L'expérience globale restait agréable, çà reste qualitatif mais pas à la hauteur de ce qu'on attendait à ce tarif. Cette critique est d'autant plus marquée pour le menu en version végétarienne."

"Si vous cherchez un excellent restaurant sur Dax, n'allez pas plus loin ! Cuisine recherchée, associations de saveurs parfaites, service impeccable, nous avons été conquis. Une des meilleures, sinon la meilleure, table des environs !"

"Nous sommes allés manger en amoureux ce midi et nous avons pris le menu découverte en 6 temps avec accord mets et boissons : c’était exquis ! Une expérience exceptionnelle du début à la fin. Chaque plat est une œuvre d’art aussi bon que beau. Accord mets-vins parfaitement choisis ! De plus le service est impeccable avec des serveurs discret mais chaleureux. À très bientôt !"

"Nous avons vécu une belle expérience chez Complice. Une cuisine douce et généreuse, un cadre parfait, le tout bordé par des serveuses aux petits soins. Merci à Ludivine pour ces précieux conseils en vin et à Hugo et Sophie pour la création de cette fabuleuse cuisine."

"Dans un décor très agréable avec un personnel aux petits soins, nous avons découvert ce restaurant qui est une pépite. Les plats allient beauté et explosions de saveurs en bouche : de la mignardise en apéritif au dessert tout est magique"

"Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant pour les 60 ans de mariage de nos parents. L'accueil,le service et la cuisine ont été à la hauteur de nos attentes. Tout était au top. Nous avons été très bien accueillis, très bien servis par 2 serveuses sympathiques et attentionnées. Nous avons été séduits par tous les plats proposés,des amuses bouches jusqu'aux desserts : de belles découvertes gustatives.Un vrai régal pour les papilles. Merci pour la petite attention que vous avez eue pour mes parents lors du dessert.. Cela les a beaucoup touchés. Je recommande fortement cette adresse."

"Nous avons passé un super moment, tout était parfait, des mets fins et délicieux, une qualité de service sans reproche, le tout dans un carde chic et chaleureux. À tester sans hésitation!"

"Juste Parfait et Excellent ! Du service au plats , ma compagne et moi l'on s'attendait a bien voir très bien en ayant vu quelques avis , la vérité est autre...excellent !! Personnel au petit soin et surtout le raviole de canard et le tartare sont un régal ,quand au desert il réflete bien le reste du repas...une cuisine gourmande ,élaborée , soigneusement presentée et très qualitative . Quand au prix , au vu de la qualité ,du service et surtout de la présentation et des accords de saveurs...rien a dire , plus que correct . Bonne continuation à toute l'équipe , on vous remercie d'avoir passé un si bon moment gourmand."

"Perfection parfaite. Un très bon moment dans un restaurant qui sait ce qu'il fait et le fait bien. Une serveuse qui offre un service professionnel et qui sait observer et s'adapter à l'ambiance de chaque table pour offrir le meilleur à chacun sans avoir besoin d'appliquer à tout le monde une même recette toute faite de faux semblants lisses et sans émotions. Bravo. Une carte aux choix resserrés gage de maîtrise et de qualité. Un mélange de saveurs qui permet de créer la surprise sans pour autant aller trop loin. Il peut y avoir cette petite grimace d'étonnement au début en goûtant un nouveau mélange, et puis doucement tout prend sens, le cerveau commence à comprendre et apprécier la différence et la grimace se transforme en sourire. C'est exactement le genre de choses que l'ont recherche quand on va dans un restaurant qui fait de la cuisine d'exception. Réussir à manier la surprise et le réconfort dans une même assiette pour à la fin donner encore plus que du plaisir ! Magique. Et encore merci pour la surprise chocolaté (⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤"

"Un super cadre, un menu du midi à 28€ qui régal les yeux et les papilles"