Blanc

"C’est toujours un énorme plaisir. J’apprécie énormément la qualité des plats français, exécuter par un chef japonais et un service en salle excellent… Super fan"

"Excellente expérience globale. De la nourriture au personnel, chaque détail était fantastique. Je recommande vivement."

"Menu déjeuner pour deux, 180 € Un espace majestueux, un univers de blanc, de bois et de lumière, comme une entrée dans une pièce hors du temps. Les plats préparés par le chef Shinichi Sato, premier chef japonais à recevoir deux étoiles Michelin à Paris, étaient délicieux, savoureux, beaux et frais. Chaque plat était une œuvre d'art sophistiquée. Je suis reconnaissant pour cette expérience. Avec les accords mets et vins, le total s'élève à environ 610 € pour deux."

"Cela faisait longtemps que nous voulions tester ce restaurant sur recommandations de plusieurs amis et nous avons été un peu déçus. -Clairement, le cadre est magnifique. -La nourriture est très bonne mais il manque peut-être un ou deux plats qui pourraient être particulièrement marquants, et c'est peut-être l'impression qui s'est dégagée généralement: bien, mais peut-être trop cher pour ce qui est proposé. - la qualité du service était inégale. Certaines personnes étaient top, d'autres avaient probablement besoin d'être encore un peu formées. - il me semble que le restaurant a ajouté des frais de service en plus de ce qui était affiché sur le menu, et je ne trouve pas super de proposer d'ajouter un tips sur la machine à carte: en France les frais de service sont inclus dans le prix affiché, libre à ceux qui le souhaitent d'ajouter un pourboire pour service exceptionnel s'ils le souhaitent (et sans pression). Les touristes sont peut-être peu gênés par cette pratique mais en tant que Française je me passerais bien de l'importation de cette partie de la culture anglosaxonne."

"Chaque plat a une présentation unique. Un mélange créatif de cuisines fusion, mariant parfaitement les deux cuisines. Grand choix de vins, sommelier compétent, mais je n'ai pas opté pour l'accord mets-vins, j'ai juste ouvert une bouteille de champagne pour moi. Personnel attentionné, je recommande une formation plus poussée pour commander, honnêtement… J'adore tous les ustensiles, les verres et les ustensiles de cuisine. J'essaie de les acheter, mais ce n'est pas une bonne affaire ! Je suis sûr qu'ils méritent 3 étoiles, alors allez-y vite avant d'avoir une table ! Et bien sûr, je reviendrai :)"

"Expérience 10/10. La cuisine est délicieuse, le chef a un sens du détail exceptionnel et utilise des ingrédients de qualité. Le personnel est aimable et très compétent. L'ambiance est unique : la petite salle au design original et avec seulement quelques tables crée une atmosphère intime. Nous y retournerons avec plaisir !"

"Malheureusement, nos attentes n'ont pas été comblées par la cuisine. Les assiettes sont arrivées magnifiquement présentées et la texture était excellente. Nous avons trouvé qu'il manquait de profondeur et de saveur. Tous les plats étaient corrects, mais pour un restaurant deux étoiles, et surtout à 360 € le menu, je m'attends à au moins une ou deux explosions de saveurs. L'accord mets-vins était également correct, mais, là encore, il manquait de saveurs. En résumé, nous n'y retournerions pas et ne pouvons malheureusement pas recommander Blanc. La facture totale pour deux menus Blanc, un petit et un grand accord mets-vins, s'élevait à 1 050 €."

"Excellent."

"Un restaurant incroyable. Ambiance, service, plats, et tout le reste. Une expérience vraiment agréable ! Je suis ravi d'avoir pu goûter à un restaurant de haut niveau."

"Visite des cuisines. Chef Shinichi Sato Premier chef japonais à obtenir deux étoiles Michelin en France (2011) Étoile obtenue pour son restaurant Passage 53. Son nouveau restaurant, Blanc, a décroché une étoile Michelin trois mois seulement après son ouverture et devrait en obtenir deux selon la profession. Sa cuisine allie techniques françaises et esthétique japonaise : elle met en valeur le goût original des ingrédients et recherche la sophistication, la simplicité et la minutie."