Auberge des Gorges

"Visiblement le tenencier n'aime pas les clients avec une box à 150 €. Nous nous sommes présentés à 16h pour notre nuité en amoureux au bord du torrent programmé et réservé depuis 3 mois mais il nous indique qu'il y a un problème avec la chambre. Il nous renvoit vers un autre hôtel bon marché qu'il a réservé pour nous. A la limite de la malhonnêteté, on peut se demander s'il est également autodidacte en commerce... Je joins la vue de notre hôtel de substitution et vous laisse juge."

"Réservation faite il y a une semaine après plusieurs relance par mail et appel de ma part car pas de retour de ma demande, le monsieur tres autain me valide le sejour et à 1h heure d'arrivée à l'hôtel il nous telephone en nous expliquant qu'il ne peut accepter nos bon wonderbox (1 semaine que je lui ai envoyé) après une journée de route sous la pluie et les bouchons je trouve cela intolérable surtout que je suis retourné sur mes coffrets wonderbox et l'hôtel est toujours proposé, j'ai été obligé de retrouver un hôtel à 20h dans la région Je trouve cela scandaleux mais je peux comprendre que entre wonderbox et l'hôtel qu'il peut y avoir des erreurs mais ce monsieur Lemercier devrais juste apprendre à faire du commerce et mieux appréhender le relationnel client car on nous a offerts les wonderbox alors payer un hôtel ce que l'on vas faire maintenant ne nous dérange absolument pas Bon courage aux clients qui devront être très patient face zu comportement de cette personne"

"Je suis venu voir le Mont blanc et le chef Hugo m’a fait traverser l’Himalaya pour arriver en Inde. Son menu est parfait, sa technique bien maîtrisée, les saveurs et les accords sont subtils. Bravo à Hugo et son équipe !"

"Une expérience exceptionnelle ! Encore un séjour formidable à l'auberge des Gorges. C'est notre 5ème ou 6ème séjour (quand on aime, on ne compte pas !) et c'est un endroit que nous avons plaisir à retrouver été comme hiver. Le charme des lieux, la décoration de la salle, des chambres et la terrasse, tout est fait pour nous dépayser et nous permettre de nous reposer. Quant à la restauration c'est une expérience indescriptible digne d'un étoilé. Il faut absolument s’arrêter ou venir déguster la cuisine d'Hugo tout en délicatesse et pleine de surprise. Une assortiment subtil de saveurs, des plats tout en finesse et un service agréable et chaleureux qui rende ce moment unique. Nous avons déjà réservé pour notre prochain séjour !"

"Très belle découverte, d’autant plus que ma femme et mois somme végétariens, et le chef nous a concocté un magnifique repas végi plein de saveurs et d’originalité, l’accort mets et vins était parfait et le service très attentionnée sans être envahissant. Bref un magnifique moment passé dans cette très jolie salle a manger décorée avec gout."

"Magnifique auberge avec des plats exceptionnels de créativité et d'inventivité ! Excellent service, BRAVO !"

"Nous avons dégusté deux menus Aarti en 4 séquences : un chuchotement de plaisirs, un murmure de bonheurs. Mention spéciale pour l’accueil chaleureux, doux, bienveillant et empli de belles intentions, du début à la fin de ce moment de paradis qui nous a été offert. Merci ! Et si certains hésitent encore, sachez qu’en déjeunant en terrasse, la vue aiguisera vos papilles… puis le chef Hugo Lemercier saura titiller vos autres sens pour transformer cette expérience en un moment magique, un souvenir qui donne envie d’y revenir. Encore merc"

"Le restaurant a été une belle découverte ! Mon conseil sera d’aller rapidement prendre du plaisir à cette table avant que cela devienne bien plus difficile, car cela ne fait aucun doute que Hugo recevra bientôt les récompenses du Gault&Millau avec 3 toques et du Michelin avec sa première étoile. Bien entendu, certaines nuances d’épices mériteraient un affinage pour être accessibles à tous les palais. L’accord des vins est exceptionnel, bien supérieur à beaucoup d’étoilés, même les 3 étoiles. Seul bémol, pour ceux qui passent sans cet accord, le plat serait il aussi élevé ? Pour ma part, je persisterai avec l’accord. Merci à Hugo pour sa passion, sa gentillesse et son humilité."

"La cuisine y est fabuleuse et le chef est un prodige. Explosion de saveurs en bouche, nous avons adoré. Et le service est au top ! Une jolie expérience."

"Le personnel est plus qu’aimable, le service est admirable et les chambres sont confortables, je ne peux que recommander !"