Äponem L'Auberge du Presbytere

"Niché dans un petit village, au seuil de l’ancien presbytère, ce restaurant 1 étoile Michelin est une véritable révélation. Dès l’accueil, on sent une chaleur et une convivialité rares dans ce type d’établissement : ici, on se sent vite comme chez soi. La cuisine, axée sur les saveurs végétales et les produits du potager, nous emmène dans une authentique balade culinaire. Le voyage débute par un quizz ludique autour des ingrédients des amuses-bouches, une manière originale et gourmande de mettre nos sens en éveil. Les plats, d’une grande précision, racontent la nature et les saisons. Les accords sont subtils, les saveurs maîtrisées, et l’ensemble forme une douce harmonie qui évoque l’automne jusque dans l’assiette. La salle, surplombant le barrage des Olivettes, offre une vue à couper le souffle. La décoration chaleureuse, à l’image de la cuisine, crée une atmosphère mariant élégance et simplicité. Un restaurant avec une âme féminine, pleine de sensibilité et de caractère. Ici, chaque détail compte, chaque instant procure un double plaisir : celui des yeux et celui des papilles. Une expérience gastronomique qui marie nature, émotion et partage."

"En plus d’un repas, une ambiance, des hôtes qui aiment leurs produits et recevoir… Le menu enchanté les papilles, tout est frais, goûteux, et préparé avec bcp de générosité. Des entrées au desserts tout était parfait. Cet endroit est magique, la vue sympathique, un grand moment de plaisir . A recommander sans restriction."

"Nous avons passé un excellent moment au restaurant ! C’était un véritable délice — des plats riches en goûts et en saveurs, un vrai régal du début à la fin. Le service et l’accueil étaient parfaits, chaleureux et attentionnés. Petit bémol, mais plus une suggestion qu’une critique : au début du repas, on nous a remis un papier et un crayon pour essayer de deviner les ingrédients des différentes entrées. L’idée est très originale et amusante, mais c’est dommage que nous n’ayons pas eu l’occasion, à la fin, d’échanger avec vous sur nos réponses pour savoir si nous avions deviné juste ! En tout cas, un grand bravo pour cette belle expérience culinaire — nous reviendrons avec plaisir !"

"Le cadre est magnifique l’atmosphère intimiste et chaleureux, la cuisine originale, délicate, et inventive, le choix des vins qui accompagnent est judicieux, nous avons passé un moment agréable, délicieux et sympathique nous reviendrons."

"Un lieu idyllique avec une atmosphère unique ! L’accueil est d’une chaleur et d’une bienveillance rares. Le dîner fut un véritable voyage de saveurs et de sensations, mettant en valeur les produits de saison et le terroir. Une adresse à ne pas manquer, où l’on a hâte de revenir !"

"Un repas chez Aponem est une ode à la nature et à la beauté. Nous avons été accueilli de façon très chaleureuse par Gaby qui sait transmette tout son amour aux personnes venues découvrir sa cuisine. Une cuisine toute personnelle en accord avec la nature qui nous entoure et un accord mets vins tout en finesse. Merci pour ce voyage tout en douceur."

"Excellent accueil, belle vue panoramique, belle salle de repas. Tous les plats sont excellents, avec une description des plats ( le jeu pour découvrir soit même les plats est une excellente idée, en plus d'être original), de la provenance des produits. Le service est parfait avec en plus un sourire et une bonne humeur permanente. Félicitations et merci pour votre cuisine, le cadre de votre restaurant, votre simplicité, votre décontraction et votre accueil."

"L'expérience commence avec l'idée du voyage. Puis la route pour aller au restaurant est juste sublime avec le coucher du soleil. Nous sommes arrivés avec la lumière du couchant, douce et paisible. Le lieu est magique. L'émotion était totale. Et ce n'était que le début. Puis la salle du restaurant donnant sur la vallée... Saisissant! Le repas, en un menu unique fut une symphonie de saveurs, arômes, textures et explosions sensorielles. Une expérience inoubliable que nous recommandons. Merci à Gaby et à la discrète cuisinière... Merci d'exister ! Merci d'être là."

"Accueil chaleureux pour ce très bel établissement gastronomique. Quel talent en cuisine ! Une cuisine créative pleine de saveurs avec de beaux produits. Une carte des vins extrêmement bien fournie pour accompagner le repas. Nous avons passé une très agréable et gourmande soirée. Bravo à toute l’équipe. Nous reviendrons avec plaisir."

"Restaurant intimiste tenu par des femmes qui ont à cœur de transmettre leur amour des bons produits. Exercice réussi, nous nous sommes régalés, de l’assiette jusqu’au cadre et la vue. Accueil très chaleureux. Merci."